Steaks de saumon rose juteux au four en papillote

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment cuire des steaks de saumon rose au four ? Préparez les ingrédients nécessaires pour cela. Vous pouvez immédiatement acheter du saumon rose sous forme de darnes ou en prendre un entier et le couper vous-même en morceaux. Rincez les steaks de saumon rose à l'eau courante et séchez-les avec une serviette en papier pour éliminer l'excès d'humidité.

2. ÉTAPE 2

   

   Dans un petit bol, mélanger le jus de citron avec le sel et les épices. Comme épice, j'utilise un ensemble d'épices pour poisson prêt à l'emploi.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajouter l'huile végétale et la sauce soja dans le bol. Mélangez tous les ingrédients.

4. ÉTAPE 4

   

   Trempez chaque pavé de saumon rose dans la sauce obtenue afin qu'elle le recouvre de tous les côtés.

5. ÉTAPE 5

   

   Préparez n'importe quelle forme résistante à la chaleur pour la cuisson. Il peut s'agir de métal, de verre ou de céramique. J'utilise de la céramique. Tapisser le fond du moule d'une feuille de papier d'aluminium et y déposer les pavés de saumon rose préparés pour la cuisson.

6. ÉTAPE 6

   

   Couvrez le dessus avec une autre feuille de papier d'aluminium et rentrez les bords. Placez le plat avec le poisson au four préchauffé à 180 degrés pendant 20 à 30 minutes. Laissez-vous guider par votre four. Le temps de cuisson dépendra de la puissance du four et de la taille des steaks eux-mêmes.

7. ÉTAPE 7

   

   Environ 10 minutes avant la cuisson, retirez la feuille supérieure de papier d'aluminium et laissez le poisson au four jusqu'à ce qu'il dore un peu.

8. ÉTAPE 8

   

   Des steaks de saumon rose juteux, savoureux et très appétissants sont prêts ! Transférez-les dans une assiette et servez. Complétez le poisson au four avec des légumes frais. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Sona

21.12.2023

4.9

Je vais vous proposer une recette universelle qui peut être utilisée pour cuire n'importe quel poisson rouge. Ceux qui n'aiment pas la sauce soja l'apprécieront particulièrement.

Natalia M.

21.12.2023

4.5

Nous voulions essayer le poisson rouge cuit au four. Sur le site, j'ai trouvé une recette de steaks de saumon rose juteux au four en papillote. Cette méthode me convenait avec la composition de la marinade et le mode de cuisson. J'ai lavé les steaks de poisson à l'eau froide et les ai séchés avec une serviette en papier. Pour la marinade, j'ai mélangé de l'huile végétale inodore, de la sauce soja et du jus de citron. Ma sauce soja n'est pas très forte, j'ai donc ajouté un peu de sel. J'ai également ajouté de l'aneth séché aromatique à la marinade. J'ai fait mariner les steaks environ 40 minutes au réfrigérateur, en les retournant de temps en temps. Ensuite, j'ai fabriqué un moule avec un couvercle en aluminium, j'ai emballé le poisson et je l'ai fait cuire au four pendant une demi-heure. Des protéines caillées sont apparues à la surface des steaks, elles ont été retirées avec une serviette en papier et cuites sans papier d'aluminium pendant encore 10 minutes. Le poisson s'est avéré vraiment juteux. En général, je sais par expérience que n'importe quel poisson s'avérera juteux s'il est utilisé frais et non congelé. Mon poisson s'est avéré délicieux et aromatique ! Sel avec modération et jus de citron ont considérablement réduit l'odeur de poisson, ce qui est important pour moi. Servi pour le dîner avec une salade de légumes et des herbes. Je recommande !

Yanchik

21.12.2023

4.9

J'ai vraiment aimé la recette! MERCI. Délicieux! J'ai tout fait de cette façon, seulement je n'ai pas versé de sauce soja dessus, mais j'ai trempé les morceaux de poisson.

Élène

21.12.2023

5

Le poisson au four le plus délicieux et le plus aromatique que vous ayez jamais goûté ! Les steaks de saumon rose juteux au four en papillote sont tendres et incroyablement savoureux. Le goût est tout simplement incroyable ! Merci pour la recette!