Rosa Lachs in Sojasauce im Ofen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man rosa Lachs in Sojasauce im Ofen? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten für die Zubereitung saftiger rosa Lachssteaks vor. Olivenöl kann durch jedes Pflanzenöl ersetzt werden.

2. SCHRITT 2

   

   Zunächst muss rosa Lachs mariniert werden, um dem Fisch zusätzlichen Saft und besonderen Geschmack zu verleihen. Für die Marinade Sojasauce, Zitronensaft und Olivenöl in einer kleinen Schüssel vermischen. Basilikum hinzufügen, alles gut vermischen. Wählen Sie Gewürze und aromatische Kräuter nach Ihrem Geschmack, damit der Geschmack des Fisches besser zur Geltung kommt. Sie sollten jedoch nicht viele Kräuter und Gewürze hinzufügen, um den Geschmack des Hauptprodukts nicht zu beeinträchtigen.

3. SCHRITT 3

   

   Nehmen Sie zum Marinieren einen Behälter geeigneter Größe und Breite. Es empfiehlt sich, die Steaks in einer Schicht zu legen, damit sie besser marinieren. Salzen Sie den Fisch, aber denken Sie daran, dass die in der Marinade enthaltene Sojasauce dem Gericht etwas Salzigkeit verleiht.

4. SCHRITT 4

   

   Gießen Sie die Marinade über den rosa Lachs und rühren Sie vorsichtig um, damit sich die Marinade gleichmäßig auf allen Fischstücken verteilt.

5. SCHRITT 5

   

   Decken Sie den Behälter mit Steaks mit einem Deckel ab und lassen Sie ihn 0,5 bis 1 Stunde lang marinieren. Je länger der Fisch mariniert wird, desto schmackhafter wird das Endergebnis. Drehen Sie die Steaks während des Marinierens ein paar Mal um, damit sie von allen Seiten gleichmäßiger marinieren. Wenn sich die Marinierzeit deutlich verlängert, ist es besser, den Behälter mit den Steaks in den Kühlschrank zu stellen.

6. SCHRITT 6

   

   Die vorgeschälten Zwiebeln in dünne Halbringe schneiden. Wenn die Zwiebel klein ist, können Sie sie in ganze Ringe schneiden.

7. SCHRITT 7

   

   Um Fisch zu backen, bereiten Sie Aluminiumfolie vor. Sie können alle Steaks auf einmal in Folie legen

8. SCHRITT 8

   

   Marinierte rosa Lachssteaks auf die Zwiebel legen.

9. SCHRITT 9

   

   Decken Sie die Oberseite des rosa Lachses mit einem zweiten Blatt Folie ab und wickeln Sie die Ränder fest ein, damit sich die Folie beim Backen nicht öffnet und der Saft nicht ausläuft. Dichtheit ist hier sehr wichtig. In diesem Fall müssen Sie die Folie nicht dicht an den Fisch drücken. Zwischen der Folie und den Steaks sollte Platz sein, damit der Fisch dämpfen kann.

10. SCHRITT 10

    

    In Folie eingewickelte Steaks auf das Blech legen. Im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten backen. Der Fisch gart schnell, daher müssen Sie ihn rechtzeitig aus dem Ofen nehmen, ohne dass der Saft vollständig verdunstet. Die Backzeit hängt von den Betriebseigenschaften des Ofens ab.

11. SCHRITT 11

    

    Den Fisch aus dem Ofen nehmen. Um sich nicht zu verbrennen, falten Sie die Ränder vorsichtig auseinander und entfernen Sie die oberste Folienschicht. Legen Sie die Steaks für weitere 3–5 Minuten in den Ofen, damit sie leicht braun werden.

12. SCHRITT 12

    

    Servieren Sie rosa Lachs in Sojasauce heiß mit einer Beilage aus Kartoffeln oder Müsli oder mit frischem Gemüse. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Yachthafen

23.08.2023

4.6

Guten Tag, ich habe es vorbereitet. Lecker. Anstelle von Olivenöl habe ich normales Sonnenblumenöl verwendet. Danke für das gute Rezept.

Mama·Tima

23.08.2023

4.7

Rosa Lachs in Sojasauce im Ofen ist eine hervorragende Kochmethode, um Ihre Familie und Freunde mit einer leckeren und gesunden Delikatesse zu erfreuen. Meiner Meinung nach ist dies die perfekte Kombination aus dem Geschmack von gesundem Fisch, ergänzt durch eine würzige Sojasaucenmarinade. Ich hatte kein getrocknetes Basilikum, aber es war trotzdem köstlich. Ich habe meinen Fisch mit gekochtem Reis und frischem Spinat gegessen und etwas Sesam hinzugefügt. Vielen Dank für so ein einfaches und interessantes Rezept!