Saumon rose à la sauce soja au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du saumon rose à la sauce soja au four ? Préparez les ingrédients nécessaires pour préparer des steaks de saumon rose juteux. L'huile d'olive peut être remplacée par n'importe quelle huile végétale.

2. ÉTAPE 2

   

   Tout d'abord, le saumon rose doit être mariné pour enrichir le poisson de jus supplémentaire et d'un goût particulier. Pour préparer la marinade, mélanger la sauce soja, le jus de citron et l'huile d'olive dans un petit bol. Ajoutez le basilic, mélangez bien le tout. Prenez toutes les épices et herbes aromatiques à votre goût, elles contribueront à révéler plus pleinement le goût du poisson. Mais il ne faut pas ajouter beaucoup d'herbes et d'épices pour ne pas interrompre le goût du produit principal.

3. ÉTAPE 3

   

   Pour la marinade, prenez un récipient de taille et de largeur adaptées. Il est conseillé que les steaks reposent en une seule couche afin qu'ils marinent mieux. Salez le poisson, mais gardez à l'esprit que la sauce soja incluse dans la marinade ajoutera un peu de salinité au plat.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez la marinade sur le saumon rose, remuez délicatement pour que la marinade soit répartie uniformément sur tous les morceaux de poisson.

5. ÉTAPE 5

   

   Couvrir le récipient de steaks avec un couvercle et laisser mariner pendant 0,5 à 1 heure. Plus le poisson est mariné longtemps, plus le résultat final sera savoureux. Retournez les steaks plusieurs fois pendant la marinade pour vous assurer qu'ils marinent plus uniformément de tous les côtés. Si le temps de marinage est considérablement augmenté, il est préférable de placer le récipient contenant les steaks au réfrigérateur.

6. ÉTAPE 6

   

   Coupez les oignons pré-épluchés en fines demi-anneaux. Si l'oignon est petit, vous pouvez le couper en rondelles entières.

7. ÉTAPE 7

   

   Pour cuire le poisson, préparez du papier aluminium. Vous pouvez placer tous les steaks dans du papier aluminium en même temps ; J'ai emballé 2 steaks à la fois. Placez les oignons préparés sur une feuille de papier d'aluminium de la taille requise.

8. ÉTAPE 8

   

   Placer les steaks de saumon rose marinés sur l'oignon.

9. ÉTAPE 9

   

   Couvrir le dessus du saumon rose avec une deuxième feuille de papier d'aluminium en enveloppant bien les bords afin que le papier d'aluminium ne s'ouvre pas pendant la cuisson et que les jus ne s'échappent pas. L'étanchéité est ici très importante. Dans ce cas, vous n'avez pas besoin d'appuyer le papier d'aluminium près du poisson. Il doit y avoir un espace entre le papier d'aluminium et les steaks pour permettre au poisson de cuire à la vapeur.

10. ÉTAPE 10

    

    Placer les steaks enveloppés de papier d'aluminium sur une plaque. Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 25 à 30 minutes. Le poisson cuit rapidement, il faut donc le sortir du four à temps, sans laisser le jus s'évaporer complètement. Le temps de cuisson dépendra des caractéristiques de fonctionnement du four.

11. ÉTAPE 11

    

    Sortez le poisson du four. Avec précaution, pour ne pas vous brûler, dépliez les bords et retirez la couche supérieure de papier d'aluminium. Placez les steaks au four pendant 3 à 5 minutes supplémentaires pour les faire dorer légèrement.

12. ÉTAPE 12

    

    Servir le saumon rose à la sauce soja chaud avec un accompagnement de pommes de terre ou de céréales ou avec des légumes frais. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Marina

23.08.2023

4.6

Bonjour, je l'ai préparé. Délicieux. Au lieu de l'huile d'olive, j'ai utilisé de l'huile de tournesol ordinaire. Merci pour la bonne recette.

Maman•Tima

23.08.2023

4.7

Le saumon rose à la sauce soja au four est une excellente méthode de cuisson pour faire plaisir à votre famille et à vos amis avec une gourmandise savoureuse et saine. À mon avis, c'est la combinaison parfaite du goût d'un poisson sain, complété par une marinade épicée à la sauce soja. Je n'avais pas de basilic séché, mais c'était quand même délicieux. J'ai mangé mon poisson avec du riz bouilli et des épinards frais, en ajoutant un peu de sésame. Merci pour cette recette si simple et intéressante!