Filete de salmón rosado - 5 recetas de cocina

Los filetes de salmón rosado son buenos para servir en una mesa navideña friéndolos en una sartén o después de hornearlos en el horno. Se trata de uno de los platos más acertados apto para ocasiones especiales, incluidas celebraciones en casa para dos o fiestas con amigos íntimos.

Filete de salmón rosado

La carne del salmón rosado en sí tiene una textura seca y sus filetes no son una excepción. Por lo tanto, al elegir una receta de filete de salmón rosado, se debe tener en cuenta este hecho: debe contener una descripción de cómo hacer que el plato sea jugoso y tierno.

El contenido calórico de este producto es 116 kcal, BZHU: 20, 4 y 0, respectivamente. La composición química del filete es la misma que la del filete de salmón rosado de cualquier otra parte de su canal. La carne contiene ácidos grasos poliinsaturados (por los que el pescado es famoso), proteínas de fácil digestión, vitaminas A, PP, B, C, fósforo, cromo, cobalto, potasio, azufre, sodio, molibdeno, hierro, níquel y cloro.

Las formas más habituales de cocinar el filete de salmón rosado son en sartén y en el horno. Puedes cocinar con o sin salsa. Antes de freír u hornear, se deben marinar los trozos de carne. Puedes utilizar cualquier adobo: el descrito en la receta o alguno propio, no es crítico. Para adobos, tome: limones, vinagre, mayonesa, miel, mostaza, salsa de soja, aceite vegetal, mezclas secas de condimentos para pescado, vino blanco. Marinar hará que la carne seca quede tan jugosa que no será necesario agregarle salsa. El tiempo puede variar, pero siempre mínimo treinta minutos.

Es mejor servir la salsa con filetes ya preparados en salseras. Cualquier blanco elaborado con nata u otro producto lácteo es ideal. Como guarnición son buenas verduras asadas o al vapor, o mezclas de verduras congeladas ya preparadas según las instrucciones.