Bistecca di salmone rosa - 5 ricette di cucina

I tranci di salmone rosa sono ottimi da servire sulla tavola delle feste friggendoli in una padella o dopo averli cotti in forno. Questo è uno dei piatti di maggior successo adatto alle occasioni speciali, comprese le feste casalinghe a due o le feste con gli amici più cari.

Bistecca di salmone rosa

La stessa carne del salmone rosa ha una consistenza secca e le sue bistecche non fanno eccezione. Pertanto, quando si sceglie una ricetta per una bistecca di salmone rosa, è necessario tenere conto di questo fatto: dovrebbe contenere una descrizione di come rendere il piatto succoso e tenero.

Il contenuto calorico di questo prodotto è di 116 kcal, BZHU: 20, 4 e 0, rispettivamente. La composizione chimica della bistecca è la stessa del filetto di salmone rosa di qualsiasi altra parte della sua carcassa. La carne contiene acidi grassi polinsaturi (per i quali il pesce è famoso), proteine ​​facilmente digeribili, vitamine A, PP, B, C, fosforo, cromo, cobalto, potassio, zolfo, sodio, molibdeno, ferro, nichel, cloro.

I modi più comuni per cucinare la bistecca di salmone rosa sono in padella e al forno. Puoi cucinare con o senza salsa. Prima di friggere o cuocere i pezzi di carne devono essere marinati. Puoi usare qualsiasi marinata: descritta nella ricetta o in una tua, non è fondamentale. Per le marinate assumere: limoni, aceto, maionese, miele, senape, salsa di soia, olio vegetale, miscele secche di condimenti di pesce, vino bianco. La marinatura renderà la carne secca così succosa che non sarà necessario aggiungere sugo. Il tempo può variare, ma sempre almeno trenta minuti.

È meglio servire la salsa con bistecche già pronte in salsiere. L'ideale è qualsiasi bianco a base di panna o altro latticino. Come contorno vanno bene le verdure grigliate o al vapore, oppure i mix di verdure già pronti surgelati preparati secondo le istruzioni.