Bistecca di salmone - 2 ricette di cucina

Una bistecca di salmone cotta a dovere può decorare qualsiasi tavola, anche quella più ricca e raffinata. Poiché questo pesce ha una carne abbastanza secca, è facile seccarlo o cuocerlo troppo. Pertanto, è meglio prendere ricette collaudate di bistecca di salmone chum con foto passo passo, in cui il processo di cottura è descritto in dettaglio (e ancora meglio se c'è un video).

Per rendere le bistecche secche il più succose possibile, potete utilizzare alcuni semplici ma utili trucchi. Per prima cosa potete cuocerli al cartoccio o nella manica con l'aggiunta di verdure carnose, come i pomodori. In secondo luogo, i pezzi porzionati possono essere marinati in una marinata adatta, lasciando riposare il pesce per almeno trenta minuti.

Il contenuto calorico della bistecca di salmone chum è di 150,6 kcal, BJU: 21,6, 7,5 e 0, rispettivamente. La carne rossa del salmone chum è ricca di vitamine del gruppo B, oltre a A, D, PP e H. Contiene molibdeno, fluoro, cromo, zinco, ferro, fosforo, cloro, potassio, magnesio, nichel, calcio, sodio. La carne di questo pesce è considerata dietetica.

Le bistecche di salmone Chum vengono preparate allo stesso modo di qualsiasi altra bistecca di pesce rosso (e non solo): vengono fritte in una padella normale o sulla griglia, cotte al forno aperto o al cartoccio, con l'aggiunta di prodotti aggiuntivi, in salsa o semplicemente così.

Il modo più semplice per cuocere le bistecche di salmone al forno è questo. Per cominciare, versate il succo di limone sul pesce e tenetelo coperto per mezz'ora. Quindi strofinare con una miscela di peperoni e sale. In questa forma, il pesce può essere cotto semplicemente in uno stampo, sotto un coperchio, in un foglio o in una manica. Puoi friggere con una quantità minima di olio o vapore. Ogni ricetta descriverà esattamente cosa fare successivamente con la bistecca. Salsa e vino bianco vengono serviti separatamente con il pesce finito.