Pavé de saumon kéta - 2 recettes de cuisine

Préparez un steak de saumon kéta selon les recettes les plus délicieuses avec des photos étape par étape dans RuNet. Choisissez celui qui vous convient le mieux, ajoutez-le à votre livre de recettes, consultez d'autres utilisateurs.

Pavé de saumon kéta

Un steak de saumon kéta bien cuit peut décorer n'importe quelle table, même la plus riche et la plus raffinée. Comme ce poisson a une chair assez sèche, il est facile de la dessécher ou de la trop cuire. Par conséquent, il est préférable de prendre des recettes éprouvées de steak de saumon kéta avec des photos étape par étape, dans lesquelles le processus de cuisson est décrit en détail (et encore mieux s'il y a une vidéo).

Pour rendre les steaks secs aussi juteux que possible, vous pouvez utiliser quelques astuces simples mais utiles. Tout d'abord, vous pouvez les faire cuire dans du papier d'aluminium ou dans une manche en ajoutant des légumes charnus, comme des tomates. Deuxièmement, les morceaux en portions peuvent être marinés dans une marinade appropriée, permettant au poisson d'y reposer pendant au moins trente minutes.

La teneur en calories du steak de saumon kéta est de 150,6 kcal, BJU : 21,6, 7,5 et 0, respectivement. La viande rouge du saumon kéta est riche en vitamines du groupe B, ainsi qu'en A, D, PP et H. Elle contient du molybdène, du fluor, du chrome, du zinc, du fer, du phosphore, du chlore, du potassium, du magnésium, du nickel, du calcium et du sodium. La viande de ce poisson est considérée comme diététique.

Les steaks de saumon kéta sont préparés de la même manière que tous les autres steaks de poisson rouge (et pas seulement) - ils sont frits dans une poêle ordinaire ou sur le gril, cuits au four ouvert ou en papillote, avec l'ajout de produits supplémentaires, dans une sauce ou tout simplement comme ça.

La façon la plus simple de cuire des steaks de saumon kéta au four est la suivante. Pour commencer, versez du jus de citron sur le poisson et laissez-le couvert pendant une demi-heure. Frottez ensuite avec un mélange de poivrons et de sel. Sous cette forme, le poisson peut être cuit simplement dans un moule, sous un couvercle, en papillote ou dans un manchon. Vous pouvez faire frire avec un minimum d'huile ou de vapeur. Chaque recette décrira exactement quoi faire ensuite avec le steak. La sauce et le vin blanc sont servis séparément avec le poisson fini.