Plats avec steak de saumon - 7 recettes de cuisine

Pavé de saumon, un délice qui peut décorer la table la plus riche. Et ce serait dommage de le gâcher. Pour éviter que cela ne se produise, choisissez vous-même n'importe quelle recette appropriée avec une photo de ce catalogue.

Plats avec steak de saumon

La façon la plus préférée de préparer le steak de saumon est de le cuire au four de différentes manières. La chair de ce poisson est moyennement sèche, il est donc assez ennuyeux de simplement la faire frire. Mais le cuire de manière à lui conserver (ou à lui donner) un maximum de jutosité sera parfait.

La chair d'un pavé de saumon est tendre, elle cuit donc rapidement (et il est plus facile pour une ménagère inexpérimentée de trop la cuire que de trop la cuire). Cela en fait un produit recherché pour les cuisiniers occupés qui aiment manger délicieusement et nourrir leur famille.

Comment griller correctement un steak de saumon

Si un morceau de steak vous semble trop gros et que vous craignez qu'il ne cuise pas correctement, coupez-le simplement en deux le long de la colonne vertébrale. Sur la peau (qui n'a pas besoin d'être coupée !) faites des coupes obliques avec un couteau bien aiguisé, sans attraper les bords. Autrement dit, les coupes doivent littéralement être enfoncées dans la chair. Salez et poivrez des deux côtés. Arrosez les steaks de jus de citron et laissez-les respirer un peu. Et puis mettez-le immédiatement sur une poêle chaude, nature ou grillée. Avant de faire cela, vous pouvez faire frire une branche de romarin avec de l'ail dans de l'huile pour donner à la graisse un arôme et une saveur subtils. Vous devez faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit cuit. Pour plus de sécurité, lorsque vous retournez la peau vers le bas, vous pouvez couvrir la poêle avec un couvercle pendant quelques minutes.

Comment cuire délicieusement un steak de saumon au four

La cuisson au four est plus facile et plus rapide. L'essentiel est le traitement et la préparation des produits. Et puis la technologie fera tout pour nous. Vous pouvez utiliser un manchon ou du papier d'aluminium. Ou prenez un moule, une plaque à pâtisserie. Les steaks sont également salés et poivrés, arrosés de jus de citron et laissés reposer un moment. Placez-les ensuite dans un moule graissé entiers ou en deux. Et faites cuire jusqu'à cuisson complète, en suivant les instructions de la recette sélectionnée.

Vous pouvez ajouter une variété de légumes au poisson : pommes de terre, carottes, oignons, poivrons, tomates, aubergines, courgettes. Il est préférable de le servir avec une sauce blanche préparée séparément.

La teneur en calories d'un pavé de saumon est de 142 Kcal, BJU : 19,8, 6,3 et 0.