Pavé de saumon en papillote au four

Name: Pavé de saumon en papillote au four
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 350 g Steak de saumon; 1 cuillerée à soupe Huile d'olive; goûter Herbes italiennes; goûter Thym, thym; goûter Sel; 1 cuillerée à soupe Jus de citron

Recette de steak de saumon cuit au four en papillote au four. Le steak de saumon en papillote au four est un plat très savoureux et sain. Il peut être utilisé comme vacances ou déjeuner, ou préparé pour un dîner romantique. En tout cas, ce sera approprié. Des herbes fraîches et des légumes tranchés ou des salades de légumes frais sont généralement servis en accompagnement ; le plat peut être agrémenté de beaux morceaux de cornichons et de marinades de légumes ou de champignons.

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Claire Taylor

Auteur de la recette

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Ingrédients

Portions: 2

350g

1cuillerée à soupe

goûter

goûter

goûter

1cuillerée à soupe

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 40 minutes

ÉTAPE 1
Comment faire cuire un steak de saumon en papillote au four ? Pour préparer des pavés de saumon en papillote au four, prenez des pavés de poisson rouge frais, de l'huile d'olive, du citron (vous aurez besoin de jus et une tranche dans chaque enveloppe), du sel, un mélange de poivrons et d'herbes, en l'occurrence un mélange d'herbes italiennes. .
ÉTAPE 2
Il est préférable de prendre des steaks de saumon à transformer qui ne sont pas complètement décongelés (si vous utilisez du poisson surgelé) pour faciliter le travail. Nettoyez les steaks des écailles, si vous ne les faites pas éplucher comme je l'ai fait, rincez-les bien et assurez-vous de les sécher avec une serviette en papier.
ÉTAPE 3
Vous pouvez mariner directement sur du papier d'aluminium ou séparément, selon vos préférences. Placer chaque steak sur une feuille de papier d'aluminium et arroser de jus de citron sur toutes les faces.
ÉTAPE 4
Salez, poivrez, ajoutez un mélange d'herbes et frottez bien le mélange dans la viande en essayant de travailler doucement, sans exercer de pression sur le poisson.
ÉTAPE 5
Versez de l'huile d'olive ou autre huile végétale sur les steaks et ajoutez une tranche de citron.
ÉTAPE 6
Enveloppez chaque steak dans du papier d'aluminium avec une enveloppe et faites cuire au four à 180 degrés pendant environ une demi-heure. Passé le temps imparti, sortez les steaks du four et servez immédiatement directement dans du papier d'aluminium, en plaçant les portions sur des assiettes, vous pouvez dérouler les enveloppes, vous pouvez les laisser fermées si vous avez besoin de les garder au chaud.

Commentaires sur la recette

Élia

22.10.2023

5

J'ai préparé ce merveilleux steak de saumon en papillote au four pour le déjeuner aujourd'hui. Le résultat était un poisson très savoureux, imprégné des arômes d'herbes italiennes et de citron. Merci beaucoup pour la recette!