Bistecca di salmone al cartoccio al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cuocere la bistecca di salmone al cartoccio nel forno? Per preparare i tranci di salmone al cartoccio al forno, prendete tranci di pesce rosso fresco, olio d'oliva, limone (vi servirà succo e una fetta in ogni busta), sale, una miscela di peperoni ed erbe aromatiche, in questo caso una miscela di erbe italiane .

2. PASSO 2

   

   È meglio prendere bistecche di salmone da lavorare che non siano completamente scongelate (se si utilizza pesce congelato) per facilitarne la lavorazione. Pulite le bistecche dalle squame, se non le avete sbucciate come ho fatto io, sciacquatele bene e assicuratevi di asciugarle con carta assorbente.

3. PASSO 3

   

   Puoi marinare direttamente sulla pellicola o separatamente, come preferisci. Disporre ogni bistecca su un foglio di carta stagnola e irrorare il succo di limone su tutti i lati.

4. PASSO 4

   

   Salare, pepare, aggiungere un composto di erbe aromatiche e strofinare bene il composto sulla carne, cercando di lavorare delicatamente, senza fare pressione sul pesce.

5. PASSO 5

   

   Versare l'olio d'oliva o altro olio vegetale sulle bistecche e aggiungere una fetta di limone.

6. PASSO 6

   

   Avvolgere ogni bistecca nella carta stagnola con una busta e infornare a 180 gradi per circa mezz'ora. Trascorso il tempo indicato, togliete le bistecche dal forno e servitele subito direttamente nella carta stagnola, disponendo le porzioni sui piatti, potete srotolare le buste, potete lasciarle chiuse se avete bisogno di tenerle al caldo.

Commenti sulla ricetta

Elya

22.10.2023

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Oggi per pranzo ho preparato questa meravigliosa bistecca di salmone al cartoccio nel forno. Il risultato è stato un pesce molto gustoso, intriso degli aromi delle erbe italiane e del limone. Grazie mille per la ricetta!