Piatti con bistecca di salmone - 7 ricette di cucina

Trancio di salmone, una prelibatezza che può decorare la tavola più ricca. E sarebbe un peccato rovinarlo. Per evitare che ciò accada, scegli per te qualsiasi ricetta adatta con una foto da questo catalogo.

Piatti con bistecca di salmone

Il modo più preferito per preparare la bistecca di salmone è cuocerla al forno in vari modi. La carne di questo pesce è moderatamente secca, quindi è piuttosto noioso friggerla semplicemente. Ma cuocerlo in modo tale da preservarlo (o dargli) la massima succosità sarà giusto.

La carne di una bistecca di salmone è tenera, quindi cuoce velocemente (ed è più facile per una casalinga inesperta cuocerla troppo che cuocerla troppo). Ciò lo rende un prodotto desiderabile per i cuochi impegnati che amano mangiare deliziosamente e nutrire la propria famiglia.

Come grigliare correttamente la bistecca di salmone

Se un pezzo di bistecca vi sembra troppo grande e avete paura che non cuocia bene, tagliatelo semplicemente in due parti lungo la spina dorsale. Sulla pelle (che non ha bisogno di essere tagliata!) fate dei tagli obliqui con un coltello affilato, senza intaccare i bordi. Cioè, i tagli dovrebbero essere letteralmente premuti nella carne. Salare e pepare su entrambi i lati. Cospargete le bistecche con il succo di limone e lasciatele respirare un po'. E poi mettetelo subito su una padella ben calda, liscia o alla griglia. Prima di fare ciò potete soffriggere un rametto di rosmarino con l'aglio in olio per conferire al grasso un profumo e un sapore delicati. Devi friggere su entrambi i lati fino al termine. Per sicurezza, quando girate la pelle verso il basso, potete coprire la padella con un coperchio per qualche minuto.

Come cuocere deliziosamente la bistecca di salmone al forno

La cottura in forno è più semplice e veloce. La cosa principale è la lavorazione e la preparazione dei prodotti. E poi la tecnologia farà tutto per noi. Puoi usare una manica o un foglio di alluminio. Oppure prendi uno stampo, una teglia. Le bistecche vengono anche salate e pepate, cosparse di succo di limone e lasciate riposare per un po'. Disponeteli quindi in una teglia unta, interi o tagliati a metà. E cuocere fino a cottura, seguendo le istruzioni nella ricetta selezionata.

Puoi aggiungere una varietà di verdure al pesce: patate, carote, cipolle, peperoni, pomodori, melanzane, zucchine. Si consiglia di servirlo con la besciamella, che viene preparata a parte.

Il contenuto calorico di una bistecca di salmone è di 142 Kcal, BJU: 19,8, 6,3 e 0.