Bistecca di salmone alla griglia

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare la bistecca di salmone alla griglia? Prepara il tuo cibo. È preferibile utilizzare pesce fresco e non congelato. Lo spessore della bistecca dovrebbe essere di circa 1,5 - 2 cm. Se è più grande il pesce non verrà fritto; se è più sottile, sarà asciutto. È meglio usare sale marino grosso: è molto benefico per il corpo. Dal limone, abbiamo solo bisogno del succo di limone, quindi puoi utilizzare il succo di limone già pronto. Oppure potete sostituirlo con succo di lime.

2. PASSO 2

   

   Sciacquate bene le bistecche, eliminate la pellicola e tutto ciò che non è necessario, quindi asciugatele e regolate di sale.

3. PASSO 3

   

   Versare il succo di limone sul pesce. Se spremete il succo direttamente da un limone, lavatelo prima con acqua calda in modo che il limone rilasci più succo. Usate anche un colino per evitare che i semi di limone penetrino nel pesce.

4. PASSO 4

   

   Lascia riposare e marinare il pesce per 15-30 minuti.

5. PASSO 5

   

   Nel frattempo, scalda i carboni. Questi possono essere carboni già pronti o carboni che hai preparato. Per fare questo, accendi la legna e attendi che si bruci. Utilizzare preferibilmente legna da ardere di betulla.

6. PASSO 6

   

   Disporre le bistecche di pesce sulla griglia. Il pesce frigge abbastanza velocemente, ma è comunque necessario girare più volte le bistecche per evitare che si brucino.

7. PASSO 7

   

   Girare il pesce per la prima volta circa 5 minuti dopo l'inizio della cottura. Poi ancora un paio di volte per 5 minuti su ciascun lato. Durante la cottura, assicurarsi che i carboni brucino e non prendano fuoco improvvisamente. Perché il salmone è un pesce piuttosto grasso e il grasso del pesce che gocciola sui carboni ardenti può provocare un incendio.

8. PASSO 8

   

   Servire le bistecche calde immediatamente. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Lucia

13.10.2023

4.7

La mia ricetta preferita per preparare i tranci di salmone o qualsiasi altro pesce rosso è al forno con il limone.

SvetaLisa

13.10.2023

4.5

Bistecca di salmone alla griglia per una piccola riunione di famiglia. Grandi e deliziosi pezzi di pesce rosso marinati nel succo di limone si sono rivelati teneri e dal gusto incredibile. Grazie per una cena indimenticabile!