Gerichte mit Lachssteak - 7 Kochen Rezepte

Lachssteak, eine Delikatesse, die den reichsten Tisch schmücken kann. Und es wäre eine Schande, es zu ruinieren. Um dies zu verhindern, wählen Sie aus diesem Katalog ein passendes Rezept mit Foto aus.

Gerichte mit Lachssteak

Die beliebteste Art, Lachssteak zuzubereiten, besteht darin, es auf verschiedene Arten im Ofen zu backen. Das Fleisch dieses Fisches ist mäßig trocken, daher ist es ziemlich langweilig, ihn einfach zu braten. Aber es ist genau richtig, es so zu backen, dass es maximale Saftigkeit behält (oder erhält).

Das Fleisch eines Lachssteaks ist zart und gart daher schnell (und für eine unerfahrene Hausfrau ist es einfacher, es zu lange zu kochen, als es zu lange zu backen). Dies macht es zu einem begehrten Produkt für vielbeschäftigte Köche, die gerne köstlich essen und ihre Familien ernähren.

So grillen Sie Lachssteak richtig

Wenn Ihnen ein Stück Steak zu groß erscheint und Sie befürchten, dass es nicht richtig gart, schneiden Sie es einfach entlang der Wirbelsäule in zwei Teile. Auf der Haut (die nicht geschnitten werden muss!) mit einem scharfen Messer schräge Schnitte machen, ohne die Kanten einzuklemmen. Das heißt, die Schnitte sollten buchstäblich in das Fleisch gedrückt werden. Auf beiden Seiten salzen und pfeffern. Beträufeln Sie die Steaks mit Zitronensaft und lassen Sie sie etwas atmen. Und dann sofort auf eine heiße Bratpfanne legen, ob flach oder auf dem Grill. Zuvor können Sie einen Rosmarinzweig mit Knoblauch in Öl anbraten, um dem Fett ein dezentes Aroma und einen dezenten Geschmack zu verleihen. Sie müssen auf beiden Seiten braten, bis es fertig ist. Um sicher zu gehen, können Sie die Bratpfanne einige Minuten lang mit einem Deckel abdecken, wenn Sie die Hautseite nach unten drehen.

So backen Sie Lachssteak köstlich im Ofen

Das Backen im Ofen geht einfacher und schneller. Die Hauptsache ist die Verarbeitung und Zubereitung von Produkten. Und dann wird die Technologie alles für uns erledigen. Sie können eine Hülle oder Folie verwenden. Oder nehmen Sie eine Form, ein Backblech. Die Steaks werden ebenfalls gesalzen und gepfeffert, mit Zitronensaft beträufelt und eine Weile ruhen gelassen. Anschließend ganz oder halbiert in eine gefettete Pfanne geben. Und bis zum Ende backen, dabei den Anweisungen im ausgewählten Rezept folgen.

Sie können dem Fisch verschiedene Gemüsesorten hinzufügen: Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Paprika, Tomaten, Auberginen, Zucchini. Am besten serviert man es mit weißer Soße, die separat zubereitet wird.

Der Kaloriengehalt eines Lachssteaks beträgt 142 Kcal, BJU: 19,8, 6,3 und 0.