Lachssteak im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten Sie die folgenden Zutaten vor, um Lachssteak im Ofen zu garen. Steak 250 gr., Sie können normalen Senf nehmen, Russisch, oder Sie können, wie ich, eine Mischung aus Senf - normal und in Körnern. Saft von etwa einem Viertel einer Zitrone, Pflanzenöl, vorzugsweise jedoch Olivenöl. Salz nach Geschmack: Salz aus Sojasauce ist ausreichend vorhanden, aber wem es nicht ausreicht, kann der Marinade Salz hinzufügen. Pfeffern Sie nach Ihrem Ermessen.

2. SCHRITT 2

   

   Natürlich ist es besser, frischen Fisch zu nehmen. Aber gerade in Städten hat fast niemand eine solche Möglichkeit. Tauen Sie das Fischsteak daher bei Zimmertemperatur auf und entfernen Sie die Schuppen. Unter fließendem Wasser abspülen und mit einem Papiertuch trocknen.

3. SCHRITT 3

   

   Für die Marinade eine abgemessene Menge Sojasauce, Pflanzenöl, Zitronensaft und Senf vermischen. Gründlich mischen.

4. SCHRITT 4

   

   Legen Sie das vorbereitete Lachssteak in eine ofenfeste Form. Verteilen Sie die Marinade gleichmäßig, zuerst auf einer Seite des Fisches und wenden Sie ihn dann auf der anderen Seite. Lassen Sie den Fisch eine halbe Stunde in der Marinade marinieren.

5. SCHRITT 5

   

   Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Stellen Sie die Form mit dem Fisch für 20–25 Minuten in den Ofen. Als Beilage zum Lachssteak eignen sich frisches Gemüse, Kartoffeln und Reis.

Kommentare zum Rezept

Kelle

14.12.2023

4.9

Ein schickes Gericht in Restaurantqualität und einfach zuzubereiten! Vielen Dank an den Autor für das wunderbare Rezept! Normalerweise backe ich Lachssteaks in Folie.

Kirya

14.12.2023

4.9

Der resultierende Fisch ist sehr zart und saftig. Das Aroma ist ebenfalls 10/10. Ich hatte nicht einmal Zeit, ein Foto zu machen, aber alles war schon aufgegessen)

Schneeflocke

14.12.2023

5

Ich habe heute zum Abendessen Lachssteak im Ofen nach diesem wunderbaren Rezept zubereitet. Es ist sehr lecker geworden, und das alles dank hochwertigem Fisch und einer hervorragenden Marinade. Ein sehr würdiges Gericht, und wie appetitlich und lecker, einfach köstlich! Vielen Dank für das Rezept!