Pavé de saumon au four
Ingrédients
Préparation étape par étape
ÉTAPE 1
Préparez les ingrédients suivants pour cuire le steak de saumon au four. Steak 250 gr., Vous pouvez prendre de la moutarde ordinaire, russe, ou vous pouvez, comme moi, un mélange de moutarde - ordinaire et en grains. Jus d'environ un quart de citron, huile végétale, mais il est préférable d'utiliser de l'huile d'olive. Sel au goût : la sauce soja contient suffisamment de sel, mais pour ceux qui n'en trouvent pas assez, vous pouvez ajouter du sel à la marinade. Poivrez à votre discrétion.
ÉTAPE 2
Bien sûr, il vaut mieux prendre du poisson frais. Mais presque personne n’a une telle opportunité, surtout dans les villes. Par conséquent, décongelez le steak de poisson à température ambiante et retirez les écailles. Rincer sous l'eau courante et sécher avec une serviette en papier.
ÉTAPE 3
Pour la marinade, mélangez une quantité mesurée de sauce soja, d'huile végétale, de jus de citron et de moutarde. Mélangez soigneusement.
ÉTAPE 4
Placez le pavé de saumon préparé dans un plat allant au four. Répartir uniformément la marinade, d'abord sur un côté du poisson, puis en le retournant de l'autre. Laissez le poisson mariner dans la marinade pendant une demi-heure.
ÉTAPE 5
Préchauffer le four à 180 degrés. Mettez le plat avec le poisson au four pendant 20-25 minutes. Les légumes frais, les pommes de terre et le riz conviennent comme accompagnement au steak de saumon.
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