Steaks de saumon kéta juteux au four
Ingrédients
Préparation étape par étape
ÉTAPE 1
Comment faire cuire des steaks de saumon kéta juteux au four ? Préparez les produits selon la liste. Si nécessaire, décongelez le poisson au préalable, rincez-le bien en retirant le film du ventre et séchez-le avec des serviettes. Vous apprendrez toutes les subtilités de la décongélation grâce à l'article à la fin de cette recette.
ÉTAPE 2
Préparez la marinade. Pour ce faire, mettez chacun le miel et la moutarde en grains dans un bol résistant à la chaleur, ajoutez la sauce soja, remuez bien. Ça y est, la marinade est prête !
ÉTAPE 3
Saupoudrez ou frottez légèrement les deux côtés du steak avec des épices de poisson sèches. Vous pouvez ajouter un peu de sel, mais très peu, car... la sauce soja est salée. Tremper les steaks dans la marinade, retourner et laisser mariner 20 à 30 minutes. Pendant ce temps, retournez-le encore quelques fois pour assurer une couverture plus uniforme de marinade.
ÉTAPE 4
Allumez le four à 180 degrés et laissez-le chauffer. Pendant que le poisson marine, vous pouvez préparer le plat d'accompagnement. Après le temps imparti, déposez une petite branche de romarin sur le poisson et mettez-le au four, avec la marinade, pendant environ 20 minutes. Il est très facile de sécher le poisson, il ne faut donc pas le laisser plus longtemps ; couvrez simplement le plat de papier d'aluminium avant de servir. Les temps sont approximatifs, utilisez votre four comme guide. Découvrez le fonctionnement des fours dans l'article sous les étapes.
ÉTAPE 5
Placez une tranche de citron sur les steaks cuits au four. Pressez un peu de jus de citron sur le poisson. Vous pouvez servir le poisson fini comme plat séparé ou avec un accompagnement. C'est bon aussi bien pour un menu de tous les jours que pour une table de fêtes. Vous pouvez cuisiner n’importe quel poisson rouge de cette façon !
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