Steaks de saumon kéta juteux au four

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire des steaks de saumon kéta juteux au four ? Préparez les produits selon la liste. Si nécessaire, décongelez le poisson au préalable, rincez-le bien en retirant le film du ventre et séchez-le avec des serviettes. Vous apprendrez toutes les subtilités de la décongélation grâce à l'article à la fin de cette recette.

2. ÉTAPE 2

   

   Préparez la marinade. Pour ce faire, mettez chacun le miel et la moutarde en grains dans un bol résistant à la chaleur, ajoutez la sauce soja, remuez bien. Ça y est, la marinade est prête !

3. ÉTAPE 3

   

   Saupoudrez ou frottez légèrement les deux côtés du steak avec des épices de poisson sèches. Vous pouvez ajouter un peu de sel, mais très peu, car... la sauce soja est salée. Tremper les steaks dans la marinade, retourner et laisser mariner 20 à 30 minutes. Pendant ce temps, retournez-le encore quelques fois pour assurer une couverture plus uniforme de marinade.

4. ÉTAPE 4

   

   Allumez le four à 180 degrés et laissez-le chauffer. Pendant que le poisson marine, vous pouvez préparer le plat d'accompagnement. Après le temps imparti, déposez une petite branche de romarin sur le poisson et mettez-le au four, avec la marinade, pendant environ 20 minutes. Il est très facile de sécher le poisson, il ne faut donc pas le laisser plus longtemps ; couvrez simplement le plat de papier d'aluminium avant de servir. Les temps sont approximatifs, utilisez votre four comme guide. Découvrez le fonctionnement des fours dans l'article sous les étapes.

5. ÉTAPE 5

   

   Placez une tranche de citron sur les steaks cuits au four. Pressez un peu de jus de citron sur le poisson. Vous pouvez servir le poisson fini comme plat séparé ou avec un accompagnement. C'est bon aussi bien pour un menu de tous les jours que pour une table de fêtes. Vous pouvez cuisiner n’importe quel poisson rouge de cette façon !

Commentaires sur la recette

nice_kitten06

22.08.2023

4.6

La recette est bonne, j'ai bien aimé, merci. Je vais suggérer une autre méthode de cuisson. La recette convient également à la préparation du saumon kéta.

Natalia M.

22.08.2023

4.7

J'ai aimé la recette des steaks de saumon kéta juteux au four. J'ai mangé un steak et je l'ai préparé pour mon mari pour le dîner. Je n’avais pas beaucoup de temps pour rester devant la cuisinière, donc l’option cuisson m’a vraiment aidé. Le steak était congelé, je l'ai décongelé sur l'étagère inférieure du réfrigérateur. Après décongélation, beaucoup de liquide s'échappe, j'ai essayé de l'enlever le plus possible avec du papier absorbant. La marinade à base de sauce soja, moutarde et miel est la préférée de mon mari). Le steak y a été mariné pendant 15 minutes, puis cuit au four pendant 20 minutes. Pour les épices, j'ai utilisé du romarin séché et du poivre fraîchement moulu. Le steak de saumon kéta s'est avéré vraiment juteux. La sauce aromatique était délicieusement cuite sur le poisson. Au moment de servir, arrosez d'un peu de jus de citron. Mon mari a aimé le steak ; avec des légumes frais, c'était un dîner complet.

Argent

22.08.2023

4.8

Svetlana, j'ai pris note de la marinade. Je vais le cuisiner avec du saumon, j'imagine déjà à quel point ce sera délicieux ! J'adore le miel dans les marinades.

Argent

22.08.2023

4.6

Svetlana, j'ai cuisiné du poisson aujourd'hui, il s'est avéré incroyablement savoureux ! La viande a juste fondu dans ma bouche. J'ai mangé du saumon, la prochaine fois je l'essaierai avec du saumon rose, cette marinade transformera n'importe quel poisson, je pense qu'elle sera délicieuse aussi. Et oui, je vais préparer plus de marinade, je n'en avais pas assez, je voulais juste saupoudrer chaque morceau de ce délice !

Peluche

22.08.2023

4.7

J'ai une question pour l'auteur de la recette : dans quel mode allumez-vous le four ?

lerik

22.08.2023

4.9

J'ai préparé du poisson aromatique en papillote pour le dîner de ma famille. Délicieux et simple ! Si vous achetez du poisson surgelé, comme du saumon kéta, il se peut qu'il soit un peu sec. Pour éviter que cela n'arrive et pour plaire au poisson par sa jutosité et sa tendreté, nous le ferons mariner, comme le suggère l'auteur de la recette, et nous dégusterons le poisson tendre, juteux et aromatique ! Merci beaucoup pour la recette!