Filete de salmón chum - 2 recetas de cocina

Un filete de salmón chum bien cocido puede decorar cualquier mesa, incluso la más rica y refinada. Dado que este pescado tiene carne bastante seca, es fácil secarlo o cocinarlo demasiado. Por lo tanto, es mejor tomar recetas probadas de filete de salmón chum con fotografías paso a paso, que describan en detalle el proceso de cocción (y mejor aún si hay un video).

Para que los filetes secos queden lo más jugosos posible, puedes utilizar algunos trucos sencillos pero útiles. En primer lugar, puedes cocinarlos en papel de aluminio o en una manga con la adición de verduras con carne, como los tomates. En segundo lugar, las piezas en porciones se pueden marinar en una marinada adecuada, dejando reposar el pescado durante al menos treinta minutos.

El contenido calórico del filete de salmón chum es de 150,6 kcal, BJU: 21,6, 7,5 y 0, respectivamente. La carne roja de salmón chum es rica en vitaminas del grupo B, así como en A, D, PP y H. Contiene molibdeno, flúor, cromo, zinc, hierro, fósforo, cloro, potasio, magnesio, níquel, calcio y sodio. La carne de este pescado se considera dietética.

Los filetes de salmón chum se preparan de la misma manera que cualquier otro filete de pescado rojo (y no solo): se fríen en una sartén normal o en la parrilla, se hornean en el horno abierto o en papel de aluminio, con la adición de productos adicionales. en salsa o simplemente así.

La forma más sencilla de hornear filetes de salmón chum en el horno es esta. Para empezar, vierte jugo de limón sobre el pescado y mantenlo tapado durante media hora. Luego frote con una mezcla de pimientos y sal. De esta forma, el pescado se puede hornear simplemente en un molde, debajo de una tapa, en papel de aluminio o en una manga. Puedes freír con una mínima cantidad de aceite o al vapor. Cada receta describirá exactamente qué hacer con el filete a continuación. La salsa y el vino blanco se sirven por separado con el pescado terminado.