Filete de salmón chum a la parrilla

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   Preparamos todos los ingredientes para asar salmón chum. Si los filetes de salmón chum estaban previamente congelados, descongélelos en 2 etapas: primero en el refrigerador y luego a temperatura ambiente. Con este método se conserva mejor la consistencia del filete de pescado y todas las sustancias beneficiosas.

2. PASO 2

   

   Lavamos los filetes de pescado con agua corriente fría y los secamos con papel toalla para quitar el exceso de humedad.

3. PASO 3

   

   Coloque los filetes en un plato hondo, agregue la cebolla picada y el eneldo finamente picado. Mezclar con cuidado.

4. PASO 4

   

   Vierta el aceite vegetal y el jugo de limón, agregue sal, pimienta y vuelva a mezclar con cuidado para no dañar los filetes de pescado. Para conseguir que los filetes de pescado se saturen de sabores y queden más tiernos, los metemos en el frigorífico a marinar durante 30-40 minutos. Asegúrese de cubrir el plato con filetes para que el pescado no absorba olores extraños del refrigerador.

5. PASO 5

   

   En el período otoño-invierno cocinamos salmón chum en la parrilla casera. Coloca los filetes en la parrilla eléctrica y fríelos por ambos lados hasta que estén cocidos. Como la carne del salmón chum es tierna, no llevará mucho tiempo cocinarla: aproximadamente de 5 a 7 minutos por cada lado. En verano, colocar los filetes de pescado a la parrilla, calentar las brasas y asar también el salmón chum por ambos lados hasta que esté cocido.

6. PASO 6

   

   Servimos montones de pescado rojo caliente en la mesa, complementándolos con hierbas y verduras frescas.