Bistecca di maiale al forno al cartoccio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare la bistecca di maiale al forno al cartoccio? Molto semplice. Per iniziare, prepara gli ingredienti necessari secondo l'elenco. L'olio vegetale può essere di oliva o di girasole a seconda delle preferenze. Oltre a queste spezie, puoi usare le tue a piacere. Invece dei pomodorini, puoi usare pomodori normali e forti. Potete sostituire la pancetta con altra carne affumicata, tagliata a fettine sottili, ad esempio il prosciutto.

2. PASSO 2

   

   Lavare le bistecche di maiale e asciugarle accuratamente con carta assorbente. Ungere entrambi i lati con olio vegetale e cospargere di spezie.

3. PASSO 3

   

   Lavare il peperone, eliminare i semi e tagliarlo ad anelli.

4. PASSO 4

   

   Scaldare una bistecchiera a fuoco alto. Disporre le bistecche e friggerle per 2-3 minuti su ciascun lato finché sulla superficie della carne non appare un motivo luminoso e chiaro.

5. PASSO 5

   

   Togliere le bistecche dalla padella e lasciarle raffreddare leggermente. Avvolgere strettamente ogni bistecca con 2-3 fette di pancetta.

6. PASSO 6

   

   Lavare e asciugare i pomodorini e gli champignon. Se i funghi prataioli sono grandi, tagliali in 2-4 pezzi. Metti la bistecca avvolta nella pancetta su un foglio di carta stagnola. Disporre intorno i pomodorini, i funghi e i peperoni. Mettete sopra un rametto di rosmarino.

7. PASSO 7

   

   Avvolgete la bistecca nella carta stagnola per evitare che eventuali succhi fuoriescano durante la cottura. Preparare le restanti bistecche allo stesso modo.

8. PASSO 8

   

   Mettete la carne di maiale in forno preriscaldato a 250°C per 15 minuti. È meglio posizionare la carne avvolta nella pellicola su una teglia. Se il succo fuoriesce da sotto la pellicola, non macchierà il forno.

9. PASSO 9

   

   Quindi aprire la pellicola e rimettere la carne nel forno per altri 5 minuti.

10. PASSO 10

    

    Trasferire le bistecche di maiale al forno con le verdure in un piatto e servire immediatamente. Buon appetito!