Steak de porc au four en papillote

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 45 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire un steak de porc au four en papillote ? Très simple. Pour commencer, préparez les ingrédients nécessaires selon la liste. L'huile végétale peut être d'olive ou de tournesol selon les préférences. En plus de ces épices, vous pouvez utiliser les vôtres selon votre goût. Au lieu de tomates cerises, vous pouvez utiliser des tomates fortes ordinaires. Vous pouvez remplacer le bacon par d'autres viandes fumées, coupées en fines tranches, par exemple du jambon.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez les steaks de porc et séchez-les soigneusement avec du papier absorbant. Graisser les deux côtés avec de l'huile végétale et saupoudrer d'épices.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez le poivron, retirez les graines et coupez-le en rondelles.

4. ÉTAPE 4

   

   Faites chauffer une poêle à feu vif. Placez les steaks et faites-les frire pendant 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'un motif clair et brillant apparaisse à la surface de la viande.

5. ÉTAPE 5

   

   Retirez les steaks de la poêle et laissez-les refroidir légèrement. Enveloppez bien chaque steak avec 2-3 tranches de bacon.

6. ÉTAPE 6

   

   Lavez et séchez les tomates et les champignons. Si les champignons sont gros, coupez-les en 2 à 4 morceaux. Placez le steak enveloppé de bacon sur une feuille de papier d'aluminium. Disposez autour les tomates cerises, les champignons et les poivrons. Déposez dessus une branche de romarin.

7. ÉTAPE 7

   

   Enveloppez le steak dans du papier d'aluminium pour éviter que le jus ne s'échappe pendant la cuisson. Préparez les steaks restants de la même manière.

8. ÉTAPE 8

   

   Placer le porc dans un four préchauffé à 250°C pendant 15 minutes. Il est préférable de placer la viande enveloppée dans du papier d'aluminium sur une plaque à pâtisserie. Si du jus s'écoule sous le papier d'aluminium, cela ne tachera pas le four.

9. ÉTAPE 9

   

   Ouvrez ensuite le papier d'aluminium et remettez la viande au four pendant encore 5 minutes.

10. ÉTAPE 10

    

    Transférer les steaks de porc cuits au four avec les légumes dans une assiette et servir immédiatement. Bon appétit!