Piatti con finocchio - 12 ricette di cucina

Per questo, le ricette con il finocchio consigliano di utilizzare steli, foglie, fiori e semi di questa pianta. Le foglie fresche di finocchio vengono aggiunte alle insalate, ai piatti di verdure e pesce, nonché alle salse. Come condimento, il finocchio si sposa bene con i piatti a base di carne di maiale. Le foglie intere di questa pianta vengono utilizzate per cuocere carne, pollo o pesce al forno. Nella cucina mediterranea, i gambi di finocchio vengono sbollentati e raffreddati come guarnizione. In Italia il finocchio viene messo in salamoia. Il finocchio viene spesso aggiunto nella cucina indiana quando si preparano piatti a base di agnello. Se fate soffriggere i semi di finocchio in una padella senza olio prima di mangiarli, diventeranno più dolci e aromatici. Se prepariamo i preparativi per l'inverno in casa, utilizziamo i fiori di finocchio per migliorare l'aroma delle marinate quando mettiamo in salamoia cetrioli, pomodori, zucchine, melanzane e altre verdure. Nell'industria alimentare, questa spezia viene utilizzata nella produzione di salsicce e insaccati, nonché per l'inscatolamento del pesce. I frutti del finocchio vengono utilizzati nella cottura di prodotti da forno e dolciari. I semi di finocchio macinati vengono utilizzati per preparare l'olio vegetale, che viene poi utilizzato con successo nella produzione dolciaria. In varie forme, il finocchio può essere aggiunto a dessert e piatti dolci. I semi macinati di questa spezia vengono utilizzati anche per cospargere la carne arrostita allo spiedo. In polvere, al gusto di tisana al finocchio. Questa spezia viene utilizzata anche per aromatizzare l'alcol. Per migliorare l'aroma, le erbe fresche o essiccate vanno versate con acqua bollente per alcuni secondi prima dell'uso e poi scolate. Il finocchio va conservato in contenitori di vetro o di terracotta.