Frischer Karottensalat mit Quitten, Mandarinen und Honig

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten Sie Produkte nach Rezept zu. Die Zitrone mit kochendem Wasser überbrühen und mit einer Serviette abwischen. Die Schale auf einer feinen Reibe abreiben. Geben Sie es in eine Schüssel, um das Dressing zuzubereiten.

2. SCHRITT 2

   

   Fügen Sie neutral schmeckenden Honig hinzu.

3. SCHRITT 3

   

   Sauerrahm hinzufügen, die Mischung verrühren. 5 - 7 Minuten einwirken lassen. Selbst eingedickter Honig löst sich auf. Die Tankstelle ist fertig.

4. SCHRITT 4

   

   Die Quitte waschen, die Schale von den Flusen befreien und auf der feinsten Reibe reiben. Die Fenchelwurzel schälen und ebenfalls hacken. Zitronensaft auspressen und die Mischung verrühren.

5. SCHRITT 5

   

   Die Karotten waschen, abwischen und schälen. Das Gemüse auf einer mittleren Reibe reiben und mit den vorbereiteten Zutaten vermischen.

6. SCHRITT 6

   

   Die Mandarine schälen und die Kerne entfernen. Teilen Sie die Früchte in Scheiben und schneiden Sie jede Scheibe in kleine Stücke. Mandarinen zu den Karotten geben. Den Salat würzen, vermischen und locker auf einem Teller anrichten. Schälen Sie die Nüsse von Schalen und Trennwänden. Die Hälfte der Nüsse im Mörser zermahlen und auf die Form streuen. Die Sesamkörner in einer trockenen Pfanne trocknen und zum Salat geben.