Gerichte mit Quitten - 24 Kochen Rezepte

Diese Frucht ist bei den Hausfrauen des Kaukasus und Zentralasiens beheimatet. Es wird erfolgreich in Kombination mit Fleisch (Lamm und Huhn) verwendet. Erstens gibt es Säure, entfernt den Fettgeschmack und ist selbst mit Fleischbrühe gefüllt. Gerichte aus Quitten mit Geflügel sind pikant, aromatisch und kalorienarm – gesund für alle. In usbekischen Pilaw geben sie Quittenhälften zusammen mit Karotten in großen Mengen – wie Fleisch. Um diese goldenen Äpfel zuzubereiten, müssen Sie sie waschen und schälen, sie in saubere Gläser mit Hartriegelbeeren füllen und mit Sirup füllen, nach einem Tag den Sirup abgießen, eine halbe Stunde kochen lassen und zurückgießen. Mit dieser Vorbereitung für den Winter erhalten Sie fantastische Pilaws, Fleisch- und Gemüsesautés, Pasteten und Desserts. Die Früchte haben einen hohen Pektingehalt, daher werden daraus Gelees, Marmeladen und andere gelatineartige Gerichte zubereitet. Es gibt auch bekannte Rezepte für Kompotte, Cruchons, Limonaden und andere erfrischende Getränke mit dieser Frucht. Es wird gebacken – mit Lammfleisch, Mandeln, Zucker oder Honig, gefüllt und in reiner Form. Auch mit Steinpilzen im Ofen. Selbstgemacht, lecker und einfach. Und das für eine lange Zeit – es ist sehr schwer. Quittenmarmelade mit Walnüssen ist köstlich. Gehackte Nüsse und etwas Zitronensaft zu den mehrmals aufgekochten Bernsteinscheiben geben, aufkochen, Gläser füllen und auf den Winter warten.