Fleisch mit Quitte im Ofen

Name: Fleisch mit Quitte im Ofen
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Schweinefleisch; 1 Quitte; 1 esslöffel Honig; schmecken Salz; schmecken Trockene Gewürze

Saftig, mit exquisitem Aroma – spüren Sie alle Facetten des Geschmacks! Fleisch mit Quitte im Ofen kann als separates Gericht oder als Snack serviert werden. Das Fleisch ist bereits in Stücke geschnitten, es muss nur noch auf Tellern angerichtet werden. Dieses Gericht wird Sie mit seiner Geschmacksvielfalt begeistern!

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Olivia Johnson

Rezept von

Kalorien

703kcal

Eiweiß

41Gramm

Fett

56Gramm

Kohlenhydrate

12Gramm

*Nährwerte pro Portion

Zutaten

Portionen: 4

1kg

1

1esslöffel

schmecken

schmecken

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std

SCHRITT 1
Wie backt man Fleisch mit Quitte im Ofen? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Zum Backen nehmen Sie ein ganzes Stück Schweinefleisch ohne Knochen. Sie können Karbonat oder den Halsteil nehmen. Spülen Sie das Fleisch ab und trocknen Sie es mit Papiertüchern. In 1,5 bis 2 Zentimeter dicke Stücke schneiden, die bis zum Ende etwas kürzer sind. Schalten Sie den Ofen auf 200 Grad ein.
SCHRITT 2
Das Fleisch salzen und mit Gewürzen bestreuen. Reiben Sie die Gewürze mit den Händen in das Fleisch ein.
SCHRITT 3
Bereiten Sie eine Auflaufform vor. Decken Sie es mit Folie ab. Das gehackte Fleisch in die Form geben. Weitere Informationen zu Backformen und Alufolie finden Sie in den am Ende des Rezepts verlinkten Artikeln.
SCHRITT 4
Waschen Sie die Quitte mit einer Bürste, um alle Fusseln zu entfernen. Anschließend in 4 Teile schneiden, das Kerngehäuse entfernen und die Quitte in Scheiben schneiden. Es ist nicht notwendig, die Schale davon zu entfernen.
SCHRITT 5
Quittenstücke in die Einschnitte des Fleisches stecken. Die restlichen Quitten um das Fleischstück legen.
SCHRITT 6
Anschließend das Fleisch und die Quitten auf allen Oberflächen mit flüssigem Honig bestreichen. Damit der Honig flüssig wird. Wenn Ihr Honig kandiert ist, schmelzen Sie ihn im Wasserbad oder in der Mikrowelle bei mittlerer Leistung.
SCHRITT 7
Das Fleisch in Folie einwickeln und für 1,5 Stunden in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen geben. Die genaue Zeit hängt von Ihrem Ofen ab. Über die Betriebsfunktionen von Öfen können Sie sich in einem separaten Artikel informieren, Link am Ende des Rezepts.
SCHRITT 8
20-30 Minuten vor Ende der Garzeit die oberste Folie entfernen und das Fleisch offen im Ofen bräunen lassen.
SCHRITT 9
Das fertige Fleisch in eine Schüssel geben und servieren. Leckeres und saftiges Fleisch ist fertig! Guten Appetit!