Plats aux coings - 24 recettes de cuisine

Ce fruit est originaire des ménagères du Caucase et d’Asie centrale. Il est utilisé avec succès en combinaison avec de la viande (agneau et poulet). Premièrement, il donne de l'acidité, supprime le goût gras et est lui-même rempli de bouillon de viande. Les plats à base de coings et de volaille sont piquants, aromatiques et faibles en calories - sains pour tous. Dans le pilaf ouzbek, ils mettent les coings en moitiés, ainsi que les carottes, en quantité - comme la viande. Pour préparer ces pommes dorées, il faut les laver et les éplucher, les mettre dans des bocaux propres avec des baies de cornouiller et les remplir de sirop, après une journée, égoutter le sirop, faire bouillir pendant une demi-heure et les reverser. Cette préparation pour l'hiver vous offrira d'étonnants pilafs, sautés de viande et de légumes, tartes et desserts. Les fruits ont une teneur élevée en pectine, c'est pourquoi on en prépare des gelées, des marmelades et d'autres plats gélatineux. On connaît également des recettes de compotes, cruchons, limonades et autres boissons rafraîchissantes avec ce fruit. Il est cuit au four - avec de l'agneau, des amandes, du sucre ou du miel, farci et sous sa forme pure. Même avec des cèpes au four. Du fait maison, savoureux et simple. Et pendant longtemps, c'est très dur. La confiture de coings aux noix est délicieuse. Ajoutez des noix hachées et un peu de jus de citron aux tranches d'ambre bouillies plusieurs fois, faites bouillir, remplissez les bocaux et attendez l'hiver.