Salade de carottes fraîches aux coings, mandarines et miel

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparer les produits selon la recette. Ébouillantez le citron avec de l'eau bouillante et essuyez-le avec une serviette. Râpez le zeste sur une râpe fine. Placez-le dans un bol pour préparer la vinaigrette.

2. ÉTAPE 2

   

   Ajoutez du miel au goût neutre.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajouter la crème sure, mélanger le mélange. Laisser agir 5 à 7 minutes. Même le miel épaissi se dissoudra. La station-service est prête.

4. ÉTAPE 4

   

   Lavez les coings, retirez les peluches de la peau et râpez-les sur la râpe la plus fine. Épluchez la racine de fenouil et hachez-la de la même manière. Pressez le jus de citron et remuez le mélange.

5. ÉTAPE 5

   

   Lavez les carottes, essuyez-les et épluchez-les. Râper le légume sur une râpe moyenne et mélanger avec les ingrédients préparés.

6. ÉTAPE 6

   

   Épluchez la mandarine et retirez les graines. Divisez les fruits en tranches, coupez chaque tranche en petits morceaux. Ajoutez des mandarines aux carottes. Assaisonner la salade, mélanger et disposer sur une assiette en tas. Épluchez les noix des coquilles et des cloisons. Broyez la moitié des noix dans un mortier et saupoudrez-les sur le plat. Séchez les graines de sésame dans une poêle sèche et ajoutez-les à la salade.