Foie aux coings et sauce à l'orange

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 25 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Mesurez les ingrédients.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez le foie, séchez-le, coupez-le en petites tranches.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez le coing, séchez-le, retirez les graines, coupez-le en tranches.

4. ÉTAPE 4

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites-y revenir les coings pendant environ 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Transférer les coings dans une assiette.

5. ÉTAPE 5

   

   Placer le foie dans une poêle et faire revenir à feu vif 1 minute de chaque côté. Transférer le foie fini dans une assiette.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez le jus d'orange dans la poêle. Réchauffer.

7. ÉTAPE 7

   

   Dès que le jus bout, remettez les coings et le foie dans la poêle.

8. ÉTAPE 8

   

   Si vous le souhaitez, ajoutez du sel et du poivre. En principe, le foie s'avère savoureux sans épices.

9. ÉTAPE 9

   

   Laisser mijoter ensemble pendant 1 minute.