Hähnchenfilet gefüllt mit Quitten

Quitten verleihen Hühnerfleisch neue Geschmacksdimensionen. Neulich habe ich im Laden eine sehr schöne Quitte gesehen und konnte nicht widerstehen. Ich habe darüber nachgedacht, was ich daraus machen soll. Ich fand nichts Interessantes für mich, also experimentierte ich im Laufe der Zeit. Daraufhin meinte mein Sohn, der nicht alles isst: Dein Hähnchen ist einfach köstlich. Leider habe ich nicht den Überblick behalten und meine Quitte ist oben dunkel geworden, aber ich wollte unbedingt ihre leuchtend gelbe Farbe bewahren. Dies hatte jedoch keinen Einfluss auf den Geschmack.
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Alice PerryAlice Perry
Autor des Rezepts
Hähnchenfilet gefüllt mit Quitten
Kalorien
214Kcal
Eiweiß
13gramm
Fett
15gramm
Kohlenhydrate
7gramm
*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

PortionenPortionen: 2

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

KochzeitKochzeit: 1 std 30 min

  1. SCHRITT 1

    SCHRITT 1

    Zutaten abmessen.

  2. SCHRITT 2

    SCHRITT 2

    Soße. Reiben Sie den Käse auf einer mittleren Reibe. Den Knoblauch durch eine Presse geben. Sauerrahm, Käse, Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren. Mischen.

  3. SCHRITT 3

    SCHRITT 3

    Füllung. Quitte waschen, der Länge nach halbieren, Kerne entfernen. Jede Hälfte in 5 mm dicke Halbringe schneiden.

  4. SCHRITT 4

    SCHRITT 4

    Hähnchenbrust waschen, trocknen, entlang des Grats in 2 Teile schneiden. Machen Sie in jedem Teil 4-5 tiefe Querschnitte.

  5. SCHRITT 5

    SCHRITT 5

    Legen Sie das Hähnchen in eine Auflaufform.

  6. SCHRITT 6

    SCHRITT 6

    Bedecken Sie die Brust mit der Soße und versuchen Sie, die Mischung in die Schnitte zu bekommen.

  7. SCHRITT 7

    SCHRITT 7

    Quittenscheiben in die Einschnitte des Hähnchens legen.

  8. SCHRITT 8

    SCHRITT 8

    45–50 Minuten bei 180 °C backen. Wenn die Quitte anfängt zu brennen, decken Sie die Pfanne mit Folie ab.

Kommentare zum Rezept

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Elena
17.10.2023
4.8
danke für so ein interessantes Rezept. Ich habe es gemacht und es hat mir sehr gut gefallen. wunderbares Quittenaroma, seine Süße mit salzigem Käse, mmmmm... sehr lecker! Ich empfehle es jedem!

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