Quittenmarmelade mit Orange

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 tag 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten Sie alle Zutaten für die Marmelade vor. Angegeben ist das Gewicht der Quitte sowie Schale und Kerngehäuse.

2. SCHRITT 2

   

   Die Quitte gründlich waschen, schälen und das Kerngehäuse entfernen. Schale und Kern mit Wasser übergießen, anzünden und 20 Minuten kochen lassen. Während die Schalen kochen, die Quitte in Würfel oder Scheiben schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Die gekochten Schalen abseihen, über die gehackte Quitte gießen, auf den Herd stellen und 15 Minuten kochen lassen, nach dem Kochen die Flüssigkeit abgießen. Fügen Sie der Flüssigkeit Zucker hinzu und kochen Sie den Sirup nach 5 Minuten Kochen. Die Quitten mit heißem Sirup übergießen, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und 12 Stunden ruhen lassen.

4. SCHRITT 4

   

   Die Orange gut waschen und zusammen mit der Schale in kleine Würfel schneiden. Orange und Saft in einen Topf mit Quitten geben, aufkochen und bei schwacher Hitze 30 Minuten köcheln lassen. Heiße Marmelade in saubere Gläser füllen und aufrollen.

5. SCHRITT 5

   

   Leckere, gesunde und aromatische Quittenmarmelade mit Orange ist fertig! Es kann sowohl im Keller als auch in der heimischen Speisekammer gelagert werden