Confettura di mele cotogne all'arancia

Name: Confettura di mele cotogne all'arancia
Total time: 1 d 50 min
Yield: 14
Ingredients: 2.5 kg Mela cotogna; 2 Arance; 2 kg Zucchero; 2 L Acqua

La marmellata fatta in casa è un magazzino di vitamine e sostanze nutritive. La marmellata di mele cotogne all'arancia gustosa, aromatica e molto salutare ti ricorderà l'estate in una cupa sera d'inverno. Dopotutto, ha un bel colore ambrato e un pronunciato aroma fruttato.

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Cora Rodriguez

Autore della ricetta

Calorie

646kcal

Proteine

0g

Grassi

0g

Carboidrati

160g

*Valore nutrizionale per porzione

Ingredienti

Porzioni: 14

2.5kg

2

2kg

2L

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 giorno 50 minuti

PASSO 1
Preparate tutti gli ingredienti necessari per fare la marmellata. Il peso della mela cotogna è indicato insieme alle bucce e al torsolo.
PASSO 2
Lavare accuratamente la mela cotogna, sbucciarla ed eliminare il torsolo. Versare l'acqua sulla buccia e sul torsolo, dare fuoco e far bollire per 20 minuti. Mentre le bucce bollono, tagliare la mela cotogna a cubetti o a fette.
PASSO 3
Filtrare le bucce bollite, versarle sulla mela cotogna tritata, mettere sul fuoco e far bollire per 15 minuti, dopo l'ebollizione scolare il liquido. Aggiungere lo zucchero al liquido e cuocere lo sciroppo dopo averlo fatto bollire per 5 minuti. Versare lo sciroppo caldo sulle mele cotogne, coprire la padella con un coperchio e lasciare agire per 12 ore.
PASSO 4
Lavare bene l'arancia e tagliarla a cubetti insieme alla scorza. Mettete l'arancia e il succo in una casseruola con le mele cotogne, portate a ebollizione e fate sobbollire a fuoco basso per 30 minuti. Versare la marmellata calda in barattoli puliti e arrotolare.
PASSO 5
La deliziosa, sana e aromatica marmellata di mele cotogne all'arancia è pronta! Può essere conservato sia in cantina che nella dispensa di casa; questa marmellata è ottima. Trascorri un delizioso inverno!