Hähnchen mit Quitten und Pflaumen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 4 std 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Hühnchen mit Quitte im Ofen? Wir benötigen: beliebige Teile des Hähnchens (Keulen, Schenkel, Filets) oder ein ganzes Hähnchen

2. SCHRITT 2

   

   Das Hähnchen waschen und trocknen. Wenn das Hähnchen ganz ist, teilen Sie es in Portionen auf. Legen Sie das Hähnchen in eine Auflaufform. Ich habe den Boden und die Seiten der Pfanne mit Folie abgedeckt, damit der Saft vom Huhn nicht an der Pfanne kleben bleibt.

3. SCHRITT 3

   

   Sojasauce über das Fleisch gießen und mit Hühnergewürzen bestreuen.

4. SCHRITT 4

   

   Alles gründlich vermischen. Zum Marinieren 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

5. SCHRITT 5

   

   Die Quitte in große Stücke schneiden, dabei die Kerne entfernen.

6. SCHRITT 6

   

   Die Quittenstücke um das Hähnchen legen. Die verbleibenden Lücken zwischen dem Fleisch mit Pflaumen füllen. Rosmarinquasten zwischen Quitte und Hähnchen stecken.

7. SCHRITT 7

   

   Legen Sie das Hähnchen mit Quitten und Pflaumen für etwa 1 Stunde in den vorgeheizten Ofen bei 180 °C und bestreichen Sie das Hähnchen regelmäßig mit dem Saft vom Boden der Pfanne. In den ersten 30 Minuten können Sie das Hähnchen unter Folie backen, damit die Quitte nicht anbrennt. Dann die Folie entfernen und das Hähnchen goldbraun backen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Maystin

27.12.2023

4.9

Zum Abendessen habe ich heute Hühnchen mit Quitten und Pflaumen gekocht. Zur Zubereitung habe ich Hähnchenkeulen genommen und diese in Gewürzen und Sojasauce mariniert. Ich habe trockenen Rosmarin genommen. Ich habe die Quitte grob gehackt, die Pflaumen aber nicht geschnitten. Der Duft von Rosmarin ist einfach unglaublich. Ich konnte nicht widerstehen und bestrich das Hähnchen während des Kochens mit Mayonnaise und bestreute es mit geriebenem Käse. Das Hähnchen ist lecker, saftig und aromatisch geworden. Quitten und Pflaumen ergänzten es gut.