Pesce al vapore - 18 ricette di cucina

Per cuocere il pesce al vapore, non è sempre necessario avere in magazzino determinati utensili o elettrodomestici come un multicooker o un bagnomaria. Non sono necessarie nemmeno le vecchie pentole a pressione in stile sovietico. Tutto ciò che serve è una pentola normale e uno scolapasta di metallo che si adatti facilmente al suo interno. Questo è il metodo di mia nonna per cuocere il pesce al vapore. Comprovato da decenni!

Da questa sezione puoi scegliere la ricetta di pesce al vapore che più ti piace. Anche se il nome indica piatti particolari, va bene. Con esso, ovviamente, cucinare è più semplice e veloce. Quindi se ce l'hai, non dovresti buttarlo via, ih)) Versa l'acqua sul fondo della padella e lasciala bollire. Per ridurre il tempo, puoi versare acqua bollente da un bollitore. Metti il ​​​​pesce salato in uno scolapasta (spesso viene anche strofinato con spezie). Il fuoco viene ridotto al minimo e l'intera struttura viene lasciata cuocere a fuoco lento sotto la cappa per qualche tempo. Puoi coprirlo liberamente con un coperchio per accelerare il processo.

Puoi cucinare qualsiasi pesce commestibile, sia bianco che rosso, in questo modo. Bistecche, filetti, tranci o pesciolini interi vengono così preparati in modo eccellente. Se, utilizzando lo stesso principio, organizziamo un contorno di verdure, ad esempio broccoli, carote, cavoletti di Bruxelles, fagiolini, otterremo un pranzo/cena completo per un'alimentazione corretta e dietetica.

Per rendere il pesce più saporito (molte persone si lamentano del sapore insipido del pesce cotto a vapore), può essere pre-marinato. Questo si sposa particolarmente bene con bistecche di pregiato pesce rosso dell'ordine del salmone: salmone rosa, salmone, salmone chum, salmone coho, trota, temolo, coregone, salmone rosso, salmone, taimen, trota fario, omul e così via.