Pesce di fiume in una pentola a cottura lenta con limoni al vapore

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 25 minuti

1. PASSO 1

   

   La carcassa del pesce deve essere lavata, eviscerata, le pinne, la testa e la coda tagliate e pulite le squame (se presenti). Separare il filetto o tagliarlo in porzioni. Lasciarli sdraiare e asciugare.

2. PASSO 2

   

   Successivamente, devi preparare tutto ciò che renderà più gustoso il pesce al vapore. Ad esempio, il limone. Renderà il gusto più piccante e rimuoverà l'odore del fango. In una parola, tagliarlo a mezze fette sottili.

3. PASSO 3

   

   Ora salate leggermente ogni pezzo di pesce.

4. PASSO 4

   

   E coprilo con fette di limone per un po'.

5. PASSO 5

   

   E ora: rifornimento di carburante. Tritate il più possibile l'aglio sbucciato e lavato.

6. PASSO 6

   

   Versare l'olio in una piccola ciotola. E prima aggiungi l'aglio tritato qui.

7. PASSO 7

   

   E poi aggiungere erbe italiane (o provenzali), peperoncino macinato e succo di limone.

8. PASSO 8

   

   Ricoprire quindi ogni pezzo di pesce con la miscela aromatica appena preparata. Versare l'acqua nella ciotola del multicooker (secondo le istruzioni). Posizionare il contenitore per la cottura a vapore e adagiarvi il pesce e le verdure, cospargerli di erbe aromatiche, coprire con un coperchio e impostare la modalità “cottura a vapore”. Di norma il pesce e le verdure a fette sottili sono pronti in 25-30 minuti.