Poisson de rivière à la mijoteuse avec citrons cuits à la vapeur

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 heures 25 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   La carcasse du poisson doit être lavée, éviscérée, les nageoires, la tête et la queue parées et les écailles nettoyées (le cas échéant). Séparez le filet ou coupez-le en portions. Laissez-les s'allonger et sécher.

2. ÉTAPE 2

   

   Ensuite, vous devez préparer tout ce qui rendra le poisson cuit à la vapeur plus savoureux. Par exemple, le citron. Cela rendra le goût plus piquant et éliminera l'odeur de boue. En un mot, coupez-le en fines demi-tranches.

3. ÉTAPE 3

   

   Salez maintenant légèrement chaque morceau de poisson.

4. ÉTAPE 4

   

   Et recouvrez-le de tranches de citron pendant un moment.

5. ÉTAPE 5

   

   Et maintenant - faire le plein. Hachez autant que possible l'ail pelé et lavé.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez l'huile dans un petit bol. Et d'abord, ajoutez ici l'ail haché.

7. ÉTAPE 7

   

   Et puis ajoutez les herbes italiennes (ou provençales), le piment fort moulu et le jus de citron.

8. ÉTAPE 8

   

   Enduisez ensuite chaque morceau de poisson du mélange aromatique fraîchement préparé. Versez de l'eau dans le bol du multicuiseur (selon les instructions). Placez le récipient pour cuire à la vapeur et placez-y le poisson et les légumes, saupoudrez-les d'herbes, couvrez avec un couvercle et réglez le mode « cuisson à la vapeur ». En règle générale, le poisson et les légumes tranchés finement sont prêts en 25 à 30 minutes.