Merluzzo al vapore

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cuocere il merluzzo al vapore? Prepara il tuo cibo. Se possibile, prendi il merluzzo fresco e refrigerato. Tali pesci contengono sostanze molto più utili rispetto ai pesci congelati. Può essere filetto di merluzzo o bistecca. Se hai solo pesce congelato, assicurati di scongelarlo correttamente. Subito dopo il congelamento, riporre il pesce congelato in frigorifero per 6-8 ore e solo dopo scongelarlo completamente a temperatura ambiente.

2. PASSO 2

   

   Se necessario, scongelare il pesce, lavarlo bene e asciugarlo con carta assorbente. Tagliare a pezzi di media grandezza. Il merluzzo mantiene bene la forma e non cuoce troppo, quindi potete utilizzare i filetti di merluzzo senza pelle.

3. PASSO 3

   

   Hai solo bisogno del succo del limone. Pertanto, è del tutto possibile utilizzare il succo di limone già pronto. Se spremi tu stesso il succo di un limone, lavalo prima con acqua molto calda o addirittura scottalo con acqua bollente: questo rilascerà molto più succo. Consiglio anche di usare un colino piccolo in modo che i semi di limone non entrino nel pesce.

4. PASSO 4

   

   Preparare una pentola a cottura lenta o una vaporiera. Metti i pezzi di pesce in un contenitore per la cottura a vapore.

5. PASSO 5

   

   Salatelo un po'. Se lo desideri, puoi aggiungere altre erbe o condimenti preferiti. Qui sono perfette le erbe provenzali, il timo o il rosmarino. Ma per alcuni sarà sufficiente il normale pepe macinato.

6. PASSO 6

   

   Versare l'acqua nella ciotola di un multicucina o di una pentola a vapore. Puoi aggiungere foglie di alloro o piselli pimento per insaporire. E in estate andranno bene l'aneto fresco o il basilico. Qualunque cosa aggiungi all'acqua alla fine aggiungerà il suo sapore al piatto finito.

7. PASSO 7

   

   Metti il ​​​​contenitore con il pesce su una ciotola d'acqua. Impostare la multicucina su “Cottura a vapore” e impostare il tempo su 15 minuti. Sarà sufficiente che il pesce si cuocia completamente.

8. PASSO 8

   

   Servire il merluzzo con erbe fresche e verdure di stagione. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

juks

04.12.2023

4.8

Dietetico, buona opzione per il piatto. C'è un altro buon modo: cuocere il merluzzo in panna acida.

♥Evgenia

04.12.2023

4.8

Facile e semplice, veloce e gustoso! Il merluzzo al vapore si è rivelato tenerissimo e succoso. Grazie mille per la ricetta!