Goberge en marinade au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire la goberge dans une marinade avec des carottes, des oignons et du concentré de tomate au four ? Préparez votre nourriture. La goberge congelée doit d'abord être décongelée. La quantité d’oignons et de carottes est approximative, certaines personnes aiment qu’il y ait beaucoup de marinade avec des légumes, d’autres préfèrent moins, s’adaptent aux préférences de la famille. La pâte de tomate peut être remplacée par de la sauce tomate ou des tomates dans leur jus. Préparez une poêle et un plat allant au four.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez et lavez les oignons et les carottes. Hachez l'oignon à votre guise et râpez les carottes sur une râpe grossière. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle. Découvrez comment choisir la poêle à frire parfaite, ainsi que comment choisir la bonne huile végétale, dans des articles séparés, des liens à la fin de la recette. Faites revenir l'oignon dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit transparent. Ajouter les carottes hachées et faire revenir le tout jusqu'à ce que les légumes soient tendres à feu moyen, en remuant constamment.

3. ÉTAPE 3

   

   Diluer la pâte de tomate avec de l'eau tiède jusqu'à consistance lisse, ajouter du sel au goût. Versez le liquide sur les légumes, ajoutez les grains de poivre noir, le piment de la Jamaïque et les feuilles de laurier. Remuer et cuire le tout pendant environ 5 minutes, puis éteindre le feu.

4. ÉTAPE 4

   

   Rincez le poisson décongelé sous l'eau courante. Utilisez des ciseaux pour couper les nageoires et la queue. Retirez tout l'intérieur et le film noir, rincez à nouveau le poisson. S'il y a une tête, coupez-la. Coupez chaque carcasse en petites portions et séchez-la avec une serviette en papier ou des serviettes.

5. ÉTAPE 5

   

   Mélangez la farine avec un peu de sel. Faites chauffer une poêle et versez-y de l'huile végétale. Roulez chaque morceau de poisson de tous les côtés dans la farine et placez-le dans une poêle bien chaude. Faites frire le poisson uniformément des deux côtés pour former une croûte dorée, littéralement quelques minutes à la fois. Allumez le four pour préchauffer à 180 degrés.

6. ÉTAPE 6

   

   Placez une partie des légumes préparés avec la marinade (environ 1/3) dans le plat à four choisi. Placez les morceaux de goberge frits uniformément en une seule couche sur le dessus. Découvrez comment choisir un plat allant au four dans un article séparé sur le lien à la fin de la recette.

7. ÉTAPE 7

   

   Placez tout le reste de la marinade avec les légumes sur le poisson, couvrez la poêle de papier d'aluminium et placez-la dans un four préchauffé pendant 35 à 40 minutes. L'heure exacte dépend de votre four. Vous pouvez découvrir les caractéristiques de fonctionnement des fours en lisant un article séparé, lien en fin de recette.

8. ÉTAPE 8

   

   Sortez délicatement la goberge marinée du four et retirez le papier d'aluminium. Disposez les morceaux de poisson avec la sauce et les légumes dans des assiettes portionnées. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Aselek

01.09.2023

4.6

Cette recette est pour moi la façon la plus délicieuse de cuisiner la goberge. Une vidéo pour une recette similaire de cuisson de goberge au four avec des oignons, des carottes et du concentré de tomate vous aidera.