Filet de goberge aux carottes et oignons au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire un filet de goberge avec carottes et oignons au four ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Si vous avez de la goberge congelée, décongelez-la d'abord. Découvrez toutes les subtilités d'une bonne décongélation dans un article séparé, lien à la fin de la recette.

2. ÉTAPE 2

   

   Rincez et nettoyez bien le poisson, divisez la viande en morceaux et retirez les arêtes.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez les carottes, épluchez-les et râpez-les sur une râpe moyenne.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez les oignons et hachez-les finement avec un couteau. Allumez le four à 180 degrés à l'avance.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez l'huile végétale dans une poêle et faites-la chauffer. Découvrez comment choisir la bonne huile dans un article séparé, lien à la fin de la recette. Placez les oignons et les carottes préparés sur l'huile chauffée. Ajoutez un peu de sel et de poivre noir moulu et remuez. Faire revenir les légumes à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

6. ÉTAPE 6

   

   Graisser un plat allant au four avec de l'huile végétale. Découvrez comment choisir un plat allant au four dans un article séparé sur le lien à la fin de la recette. Disposez les légumes rôtis dans le moule, cela fera un « coussin » pour le poisson.

7. ÉTAPE 7

   

   Épluchez l'ail, hachez-le finement avec un couteau ou passez-le au presse et répartissez-le sur le rôti. Placez ensuite le filet de goberge. Le poisson doit également être légèrement salé et poivré au goût. Dans un verre, diluez le concentré de tomate avec un peu d'eau et versez ce mélange sur les légumes et le poisson afin qu'il recouvre le contenu de moins de la moitié.

8. ÉTAPE 8

   

   Râpez le fromage à pâte dure et saupoudrez-le sur le poisson. Couvrir le plat de cuisson de papier d'aluminium. Placez le poisson dans un four préchauffé à 180 degrés et faites cuire au four environ 25 minutes. L'heure exacte dépend de votre four. Vous pouvez découvrir les caractéristiques de fonctionnement des fours en lisant un article séparé, lien en fin de recette. Retirez ensuite le papier d'aluminium du moule et faites cuire au four environ 10 minutes jusqu'à ce que le liquide soit complètement évaporé. Le fromage doit fondre.

9. ÉTAPE 9

   

   Servir la goberge avec des légumes à table, en saupoudrant d'herbes fraîches dessus. Si vous le souhaitez, vous pouvez préparer un accompagnement de purée de pommes de terre ou de pâtes pour le poisson. Ce plat est délicieux aussi bien chaud que froid. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Yura

13.08.2023

4.9

Cuire un filet de goberge avec des pommes de terre est également une excellente idée.

Testomanie

13.08.2023

4.9

J'ai obtenu un poisson très savoureux grâce à la recette « filet de goberge aux carottes et oignons au four » ! Après décongélation, une grande quantité de liquide est sortie de ma goberge. Par conséquent, pour diluer le concentré de tomate, j'ai pris beaucoup d'eau (environ un verre) et j'ai versé presque entièrement le poisson sur le lit de légumes. J'ai saupoudré le fromage râpé 10 minutes avant qu'il ne soit prêt, date à laquelle la majeure partie de la sauce avait bouilli. Plat très savoureux ! Super recette, merci!