Seelachsfilet mit Karotten und Zwiebeln im Ofen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Seelachsfilet mit Karotten und Zwiebeln im Ofen? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Wenn Sie Seelachs gefroren haben, tauen Sie ihn zuerst auf. Lesen Sie alle Feinheiten des richtigen Auftauens in einem separaten Artikel, Link am Ende des Rezepts.

2. SCHRITT 2

   

   Den Fisch gut abspülen und säubern, das Fleisch in Stücke teilen und die Gräten entfernen.

3. SCHRITT 3

   

   Die Karotten waschen, schälen und auf einer mittleren Reibe reiben.

4. SCHRITT 4

   

   Die Zwiebeln schälen und mit einem Messer fein hacken. Schalten Sie den Ofen vorher auf 180 Grad ein.

5. SCHRITT 5

   

   Pflanzenöl in eine Pfanne geben und erhitzen. Lesen Sie in einem separaten Artikel, wie Sie das richtige Öl auswählen, Link am Ende des Rezepts. Die vorbereiteten Zwiebeln und Karotten auf das erhitzte Öl geben. Etwas Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen und umrühren. Gemüse bei mittlerer Hitze goldbraun braten.

6. SCHRITT 6

   

   Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten. Lesen Sie in einem separaten Artikel unter dem Link am Ende des Rezepts, wie Sie eine Auflaufform auswählen. Legen Sie das geröstete Gemüse in die Form, es dient als „Polster“ für den Fisch.

7. SCHRITT 7

   

   Den Knoblauch schälen, mit einem Messer fein hacken oder durch eine Presse geben und auf dem Braten verteilen. Als nächstes legen Sie das Seelachsfilet ein. Der Fisch muss außerdem leicht gesalzen und nach Geschmack gepfeffert werden. In einem Glas Tomatenmark mit etwas Wasser verdünnen und diese Mischung über das Gemüse und den Fisch gießen, sodass der Inhalt weniger als die Hälfte bedeckt.

8. SCHRITT 8

   

   Den Hartkäse reiben und über den Fisch streuen. Decken Sie die Auflaufform mit Folie ab. Legen Sie den Fisch in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie ihn etwa 25 Minuten lang. Die genaue Zeit hängt von Ihrem Ofen ab. Über die Betriebsfunktionen von Öfen können Sie sich in einem separaten Artikel informieren, Link am Ende des Rezepts. Anschließend die Folie aus der Form nehmen und ca. 10 Minuten backen, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist. Der Käse sollte schmelzen.

9. SCHRITT 9

   

   Seelachs mit Gemüse auf dem Tisch servieren und mit frischen Kräutern bestreuen. Auf Wunsch können Sie zum Fisch eine Beilage aus Kartoffelpüree oder Nudeln zubereiten. Dieses Gericht schmeckt sowohl heiß als auch kalt köstlich. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Yura

13.08.2023

4.9

Seelachsfilet mit Kartoffeln zu backen ist auch eine tolle Idee.

Testomanie

13.08.2023

4.9

Ich habe einen sehr leckeren Fisch nach dem Rezept „Seelachsfilet mit Karotten und Zwiebeln im Ofen“ bekommen! Nach dem Auftauen kam eine große Menge Flüssigkeit aus meinem Seelachs. Um das Tomatenmark zu verdünnen, habe ich daher viel Wasser (etwa ein Glas) genommen und den Fisch fast vollständig auf das Gemüsebeet geschüttet. Ich habe den geriebenen Käse 10 Minuten bevor er fertig war darüber gestreut, da der Großteil der Soße bereits verkocht war. Sehr leckeres Gericht! Tolles Rezept, danke!