Poisson mariné au four

Name: Poisson mariné au four
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Poisson; 1.5 Carotte; 1 Oignons bulbes; goûter Sel; 5 g Sucre; goûter Vinaigre de pomme; 2 cuillerée à soupe Pâte de tomate; 0.5 tasse Eau; 5 Poivres; 2 Œillet; 2 Feuille de laurier; 3 cuillerée à soupe Huile de tournesol

Poisson mariné au four : deux façons de servir un poisson. Le poisson mariné au four a un goût unique et des bienfaits incontestables (si vous n'utilisez pas de vinaigre, comme dans cette recette). Pour augmenter les bienfaits du plat, vous ne devez pas trop faire frire ni les légumes ni le poisson lui-même - une friture légère et un ragoût suffisent amplement. Ensuite, ce poisson peut être servi aussi bien aux enfants qu'aux personnes âgées. Si vous souhaitez cuisiner du poisson mariné pour le plat principal, préparez une délicieuse purée de pommes de terre en accompagnement - sur son fond neutre, le goût du poisson se révélera davantage.

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Allison López

Auteur de la recette

Calories

161kcal

Protéines

2g

Lipides

13g

Glucides

10g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 4

500g

1.5

1

goûter

5g

goûter

2cuillerée à soupe

0.5tasse

5

2

2

3cuillerée à soupe

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 55 minutes

ÉTAPE 1
Comment faire du poisson mariné au four ? Prenez les produits de la liste. Vous pouvez compléter l'ensemble d'épices pour la marinade avec n'importe laquelle de vos propres épices ; De plus, si vous le souhaitez, vous pouvez inclure du vinaigre doux dans les ingrédients : pomme, balsamique ou autre. Surtout si vous souhaitez servir du poisson mariné en entrée froide.
ÉTAPE 2
Nettoyez le poisson, rincez-le bien et séchez-le avec du papier absorbant. Les poissons de mer non osseux, qu'ils soient blancs ou saumonés, feront bien l'affaire. Coupez le poisson en portions.
ÉTAPE 3
Salez le poisson, poivrez-le de poivre noir, roulez chaque morceau dans la farine.
ÉTAPE 4
Faites chauffer une poêle avec de l'huile et faites revenir les morceaux de poisson d'un côté.
ÉTAPE 5
puis retournez et faites frire l'autre côté. Disposez le poisson dans une assiette.
ÉTAPE 6
Râpez les carottes sur une râpe grossière ou passez-les au robot culinaire. Dans la même poêle, faites revenir les carottes préparées.
ÉTAPE 7
Ajouter l'oignon et poursuivre la friture.
ÉTAPE 8
Ajoutez les épices, la pâte de tomate et l'eau aux légumes. Laisser mijoter le mélange pendant environ cinq minutes.
ÉTAPE 9
Prenez un plat allant au four profond. Ajouter la moitié de la marinade de légumes préparée.
ÉTAPE 10
Placer les morceaux de poisson frit sur la marinade.
ÉTAPE 11
Couvrir à nouveau d'une couche de marinade. Couvrir le plat de papier d'aluminium et placer dans un four préchauffé à 180 degrés. Cuire le poisson sous la marinade pendant environ une demi-heure.
ÉTAPE 12
Servir le poisson mariné au four chaud comme deuxième plat ; vous pouvez en plus préparer un plat d'accompagnement ; une purée de pommes de terre serait idéale. Si vous souhaitez utiliser du poisson mariné comme apéritif froid, refroidissez-le et servez-le sur la table des apéritifs.

Commentaires sur la recette

Julie

26.12.2023

4.5

Le poisson mariné au four selon cette recette s'est avéré très juteux ; J'ai utilisé du sandre. La recette n'est pas gênante, elle cuit rapidement et s'avère délicieuse. Merci beaucoup!