Poisson rouge aux épinards en sauce crémeuse

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du poisson rouge aux épinards en sauce crémeuse ? Préparez les produits nécessaires. Vous pouvez prendre n'importe quel poisson rouge : saumon, saumon kéta, truite, saumon. J'ai du saumon coho. Si vous n’avez pas d’épinards frais, des épinards surgelés feront l’affaire. L'huile d'olive peut être remplacée par n'importe quelle huile végétale raffinée.

2. ÉTAPE 2

   

   Salez et poivrez le filet de poisson des deux côtés. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir le poisson à feu modéré des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez les tomates et séchez-les. J'ai des tomates cerises que j'ai coupées en deux. Vous pouvez prendre des tomates ordinaires et les couper en petits morceaux.

4. ÉTAPE 4

   

   Lavez les épinards, séchez-les, hachez-les finement.

5. ÉTAPE 5

   

   Râpez le fromage sur une râpe fine. N'importe quel fromage convient - dur, mi-dur, mou, comme la mozzarella. L'essentiel est qu'il soit savoureux, de haute qualité, sans substituts de matière grasse du lait et qu'il fonde bien.

6. ÉTAPE 6

   

   Faire fondre le beurre dans une poêle. Faites frire les tomates à feu modéré en remuant pendant 1 minute. Retirer les tomates de la poêle.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez la crème dans la casserole et faites-la chauffer jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Une crème avec une teneur en matières grasses de 10 à 20 % convient.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajoutez les assaisonnements et les épices au goût à la crème, ajoutez du sel et remuez.

9. ÉTAPE 9

   

   Placer le fromage râpé dans la crème. Bien mélanger jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu. Après avoir ajouté du fromage, la consistance de la sauce deviendra plus visqueuse.

10. ÉTAPE 10

    

    Ajouter les épinards et les tomates à la sauce et remuer.

11. ÉTAPE 11

    

    Gardez la sauce à feu doux pendant 2-3 minutes. Sa consistance deviendra plus épaisse et son goût plus riche.

12. ÉTAPE 12

    

    Placer les morceaux de poisson dans la sauce. Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter le plat encore 5 minutes pour que le poisson soit saturé de sauce et d'arôme d'épices.

13. ÉTAPE 13

    

    Le poisson aux épinards dans une sauce crémeuse est prêt et prêt à servir. Bon appétit!