Roter Fisch mit Spinat in Sahnesauce

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man roten Fisch mit Spinat in Sahnesauce? Bereiten Sie die notwendigen Produkte vor. Sie können jeden roten Fisch nehmen: Lachs, Kumpellachs, Forelle, Lachs. Ich habe Koho-Lachs. Wenn Sie keinen frischen Spinat haben, reicht auch gefrorener Spinat. Olivenöl kann durch jedes raffinierte Pflanzenöl ersetzt werden.

2. SCHRITT 2

   

   Das Fischfilet von beiden Seiten salzen und pfeffern. Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen und den Fisch bei mäßiger Hitze von beiden Seiten anbraten, bis er leicht gebräunt ist.

3. SCHRITT 3

   

   Die Tomaten waschen und trocknen. Ich habe Kirschtomaten, die ich halbiert habe. Sie können normale Tomaten nehmen und sie in kleine Stücke schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Spinat waschen, trocknen, fein hacken.

5. SCHRITT 5

   

   Den Käse auf einer feinen Reibe reiben. Jeder Käse ist geeignet – hart, halbhart, weich, wie Mozzarella. Hauptsache es ist lecker, hochwertig, ohne Milchfettersatz und gut schmelzend.

6. SCHRITT 6

   

   Butter in einer Bratpfanne schmelzen. Die Tomaten bei mäßiger Hitze unter Rühren 1 Minute anbraten. Tomaten aus der Pfanne nehmen.

7. SCHRITT 7

   

   Gießen Sie die Sahne in die Pfanne und erhitzen Sie sie, bis sie heiß ist. Geeignet ist Sahne mit einem Fettgehalt von 10-20 %.

8. SCHRITT 8

   

   Gewürze und Gewürze nach Belieben zur Sahne geben, salzen und umrühren.

9. SCHRITT 9

   

   Geriebenen Käse in die Sahne geben. Gut umrühren, bis der Käse vollständig geschmolzen ist. Durch die Zugabe von Käse wird die Konsistenz der Soße zähflüssiger.

10. SCHRITT 10

    

    Spinat und Tomaten zur Soße geben und umrühren.

11. SCHRITT 11

    

    Lassen Sie die Soße 2–3 Minuten bei schwacher Hitze stehen. Seine Konsistenz wird dicker und sein Geschmack reichhaltiger.

12. SCHRITT 12

    

    Fischstücke in die Soße geben. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie das Gericht weitere 5 Minuten köcheln, damit der Fisch mit der Sauce und dem Aroma der Gewürze gesättigt ist.

13. SCHRITT 13

    

    Fisch mit Spinat in Sahnesauce ist fertig und servierfertig. Guten Appetit!