Morue mijotée avec oignons et carottes dans une poêle

Name: Morue mijotée avec oignons et carottes dans une poêle
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: 700 g Filet de cabillaud; goûter Sel; 80 g Carotte; 70 g Oignons bulbes; 2 cuillerée à soupe Huile végétale; 70 ml Eau; 1 Feuille de laurier; 2 Piment de la Jamaïque; 2 cuillerée à soupe Farine de blé; 1 cuillère à café Paprika; 1 cuillère à café Sel; 1 cuillère à café Basilic

Le poisson copieux se marie bien avec n'importe quel plat d'accompagnement. Pour adultes et enfants. Il est difficile d’imaginer quelque chose de plus basique avec la morue que de la mijoter avec des légumes comme des carottes et des oignons. Mais malgré cela, le plat sera populaire aussi bien froid que chaud.

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Skylar Turner

Auteur de la recette

Morue mijotée avec oignons et carottes dans une poêle

Calories

211Kcal

Protéine

24gram

Graisse

10gram

Crabes

8gram

*Valeur nutritionnelle d'une portion

Ingrédients

Portions: 5

700g

goûter

80g

70g

2cuillerée à soupe

70ml

Piment de la Jamaïque

2cuillerée à soupe

1cuillère à café

1cuillère à café

1cuillère à café

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

ÉTAPE 1
Lavez et épluchez les carottes. Râper sur une râpe grossière. Ici, vous avez besoin d'une râpe grossière pour que les carottes ne se transforment pas en bouillie pendant la cuisson.
ÉTAPE 2
Épluchez les oignons et coupez-les en quarts de rondelles.
ÉTAPE 3
Faites chauffer l'huile de tournesol dans une poêle et ajoutez les légumes à frire pendant sept minutes. Le feu est moyen. Remuez de temps en temps pour éviter que les carottes et les oignons ne brûlent. En fin de friture, salez les légumes.
ÉTAPE 4
Préparez le mélange pour désosser le poisson. Dans une assiette plate, mélanger la farine, le paprika, le sel et le basilic séché. Si vous le souhaitez, vous pouvez poivrer le mélange.
ÉTAPE 5
Coupez le filet de cabillaud en portions.
ÉTAPE 6
Rouler chaque morceau de poisson dans un mélange de farine et d'épices sur toutes les faces.
ÉTAPE 7
Ajoutez une feuille de laurier et quelques pois de piment de la Jamaïque dans la poêle. Placer la morue dans la poêle sur les légumes. Versez de l'eau bouillante. Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter pendant vingt minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit.