Merluzzo in umido con cipolle e carote in padella

Name: Merluzzo in umido con cipolle e carote in padella
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: 700 g Filetto di merluzzo; assaggiare Sale; 80 g Carota; 70 g Cipolle a bulbo; 2 cucchiaio Olio vegetale; 70 ml Acqua; 1 Foglia di alloro; 2 Pimento; 2 cucchiaio Farina di frumento; 1 cucchiaino Paprica; 1 cucchiaino Sale; 1 cucchiaino Basilico

Il pesce abbondante si sposa bene con qualsiasi contorno. Per adulti e bambini. È difficile pensare a qualcosa di più semplice con il merluzzo che stufarlo con verdure come carote e cipolle. Ma nonostante ciò, il piatto sarà apprezzato sia freddo che caldo.

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Skylar Turner

Autore della ricetta

Merluzzo in umido con cipolle e carote in padella

Calorie

211Kcal

Proteina

24gram

Grassa

10gram

Carboidrati

8gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 5

700g

assaggiare

80g

70g

2cucchiaio

70ml

2cucchiaio

1cucchiaino

1cucchiaino

1cucchiaino

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

PASSO 1
Lavare e sbucciare le carote. Grattugiare su una grattugia grossa. Qui hai bisogno di una grattugia grossa in modo che le carote non si trasformino in porridge durante la stufatura.
PASSO 2
Sbucciare le cipolle e tagliarle a quarti di anelli.
PASSO 3
Scaldare l'olio di semi di girasole in una padella e aggiungere le verdure a soffriggere per sette minuti. Il fuoco è medio. Mescolare di tanto in tanto per evitare che carote e cipolle brucino. A fine frittura salate le verdure.
PASSO 4
Preparare il composto per disossare il pesce. In un piatto piano, mescolare la farina, la paprika, il sale e il basilico essiccato. Se lo desideri, puoi pepare il composto.
PASSO 5
Tagliare il filetto di merluzzo in porzioni.
PASSO 6
Arrotolare ogni pezzo di pesce in una miscela di farina e spezie su tutti i lati.
PASSO 7
Aggiungi una foglia di alloro e un paio di piselli di pimento nella padella. Disporre il baccalà nella padella sopra le verdure. Versare in acqua bollente. Coprite con un coperchio e lasciate cuocere per venti minuti fino a cottura ultimata.