Kabeljau mit Zwiebeln und Karotten in einer Pfanne geschmort

Name: Kabeljau mit Zwiebeln und Karotten in einer Pfanne geschmort
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: 700 g Kabeljaufilet; schmecken Salz; 80 g Karotte; 70 g Zwiebelzwiebeln; 2 esslöffel Pflanzenöl; 70 ml Wasser; 1 Lorbeerblatt; 2 Piment; 2 esslöffel Weizenmehl; 1 teelöffel Paprika; 1 teelöffel Salz; 1 teelöffel Basilikum

Herzhafter Fisch passt zu jeder Beilage. Für Erwachsene und Kinder. Es gibt kaum etwas Einfacheres für Kabeljau, als ihn mit Gemüse wie Karotten und Zwiebeln zu schmoren. Trotzdem wird das Gericht sowohl kalt als auch warm beliebt sein.

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Skylar Turner

Autor des Rezepts

Kabeljau mit Zwiebeln und Karotten in einer Pfanne geschmort

Kalorien

211Kcal

Eiweiß

24gramm

Fett

10gramm

Kohlenhydrate

8gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 5

700g

schmecken

80g

70g

2esslöffel

70ml

2esslöffel

1teelöffel

1teelöffel

1teelöffel

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 40 min

SCHRITT 1
Die Karotten waschen und schälen. Auf einer groben Reibe reiben. Hier benötigen Sie eine grobe Reibe, damit die Karotten beim Schmoren nicht zu Brei werden.
SCHRITT 2
Die Zwiebeln schälen und in Viertelringe schneiden.
SCHRITT 3
Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin sieben Minuten braten. Feuer ist mittel. Gelegentlich umrühren, damit die Karotten und Zwiebeln nicht anbrennen. Am Ende des Bratens das Gemüse salzen.
SCHRITT 4
Bereiten Sie eine Mischung zum Entbeinen des Fisches vor. In einem flachen Teller Mehl, Paprika, Salz und getrocknetes Basilikum vermischen. Nach Belieben können Sie die Mischung pfeffern.
SCHRITT 5
Das Kabeljaufilet in Portionen schneiden.
SCHRITT 6
Jedes Fischstück von allen Seiten in einer Mischung aus Mehl und Gewürzen wälzen.
SCHRITT 7
Ein Lorbeerblatt und ein paar Pimenterbsen in die Pfanne geben. Den Kabeljau in der Pfanne auf das Gemüse legen. Mit kochendem Wasser aufgießen. Mit einem Deckel abdecken und zwanzig Minuten köcheln lassen, bis es gar ist.