sandre en polonais

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 15 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Commençons à cuisiner avec du bouillon. Pourquoi mettre 0,5 litre d'eau sur le gaz et laisser bouillir. Pendant ce temps, hachez l'oignon épluché, de préférence grossièrement.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez et épluchez les carottes. Et nous le couperons également en grand.

3. ÉTAPE 3

   

   Préparons le poivron et le laurier, et ajoutons les carottes et les oignons. Mettons le tout dans de l'eau bouillante salée. Laissez mijoter à feu doux pour créer un bouillon de légumes.

4. ÉTAPE 4

   

   Parallèlement, faites bouillir les œufs en les plaçant dans l'eau froide. Cuire au moins 10 minutes.

5. ÉTAPE 5

   

   Maintenant, nous devons mettre de l'ordre dans le poisson. Si vous avez une carcasse, videz-la soigneusement, séparez la tête, la queue et les nageoires - nous avons besoin d'un filet retiré de l'os. Si le filet est congelé, décongelez-le au préalable et coupez-le en morceaux.

6. ÉTAPE 6

   

   Si le bouillon est prêt, versez-le dans la poêle et placez-y le filet de sandre. Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter le poisson jusqu'à ce qu'il soit cuit (15-20 minutes, tout dépend de l'épaisseur du filet).

7. ÉTAPE 7

   

   Les œufs réfrigérés sont pelés et hachés finement.

8. ÉTAPE 8

   

   C’est exactement ainsi que vous devez couper les légumes verts que vous avez actuellement sous la main.

9. ÉTAPE 9

   

   Faites fondre le beurre dans une poêle et faites revenir les œufs hachés et les herbes (2-3 minutes). À la toute fin, vous pouvez poivrer cette masse des plus agréables, devenue une sauce pour sandre en polonais.

10. ÉTAPE 10

    

    Disposez le poisson dans une assiette, versez dessus cette sauce originale et servez.

Commentaires sur la recette

Alicia

19.10.2023

4.5

Le poisson s'est avéré excellent, merci ! Le sandre sera également savoureux même juste frit dans la pâte.

Naniki

19.10.2023

4.6

En fait, les œufs durs ne sont plus frits, ils sont simplement mélangés avec du beurre fondu et le reste est ajouté.