Concentrato di pomodoro carota e cipolla Pollock

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare il pollock con carote, cipolle e concentrato di pomodoro? Preparare i prodotti necessari. Usa olio vegetale non profumato. Se il pesce è congelato, mettetelo in frigorifero per scongelarlo gradualmente. In questo modo il pesce conserverà meglio le sue proprietà benefiche. Leggi il modo corretto di scongelare gli alimenti nell'articolo al link alla fine della ricetta.

2. PASSO 2

   

   Tagliare le cipolle pre-sbucciate a cubetti.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare le carote, lavarle, grattugiarle su una grattugia grossa.

4. PASSO 4

   

   In una padella con olio vegetale, soffriggere le cipolle a fuoco medio, mescolando, per circa 4-5 minuti. L'articolo al link alla fine della ricetta ti aiuterà a scegliere una padella per cucinare.

5. PASSO 5

   

   Aggiungi le carote nella padella con le cipolle. Friggere le verdure fino a metà cottura.

6. PASSO 6

   

   Tagliare le pinne e la coda del pesce. Rimuovere la pellicola nera dalla pancia in modo che il pesce non abbia un sapore amaro. Lavare accuratamente il pollock e asciugarlo. Tagliare il pesce in porzioni.

7. PASSO 7

   

   Aggiungete un po’ di sale alla farina e mescolate. Impanare i pezzi di pesce nella farina. È conveniente farlo in un normale sacchetto di plastica. Versare la farina in un sacchetto, mettervi dentro i pezzi di pesce e agitare bene.

8. PASSO 8

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella. Disporre i pezzi di pollock e friggerli a fuoco moderatamente alto fino a doratura su un lato.

9. PASSO 9

   

   Quindi girare i pezzi e friggerli dall'altro lato fino a doratura.

10. PASSO 10

    

    In una ciotola, unire il concentrato di pomodoro, la panna acida e l'acqua, mescolare bene. Salate a piacere, aggiungete erbe aromatiche o spezie a vostra scelta. Se lo desideri, puoi aumentare la quantità di panna acida.

11. PASSO 11

    

    Disporre i pezzi di pesce fritto nella padella con le verdure.

12. PASSO 12

    

    Versare il composto di panna acida e pomodoro sui pezzi di pesce e portare a ebollizione. Fate bollire il pesce a fuoco basso per circa 15 minuti.

13. PASSO 13

    

    Aggiungi la foglia di alloro nella padella. Se necessario, gira i pezzi di pollock dall'altra parte. Cuocere il pesce a fuoco basso per altri 10 minuti.

14. PASSO 14

    

    Pollock in umido con cipolle, carote e concentrato di pomodoro, servito con contorno di patate, cereali o pasta. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Eleno4ka

06.08.2023

4.6

Ho preparato cipolle di pollock, carote, concentrato di pomodoro. I pezzi di pollock preparati venivano fritti nell'impanatura di farina. Mentre il pesce friggeva, ho tritato le cipolle e le carote e ho aggiunto al pesce le verdure tritate. Per la salsa ho deciso di aggiungere alla panna acida il ketchup già pronto al posto del concentrato di pomodoro, per un gusto più piccante e ricco. Versare la salsa risultante sul pesce e sulle verdure e cuocere a fuoco lento fino a cottura ultimata. Delizioso!!! Grazie per la ricetta, Naniki!

kisik07

06.08.2023

4.5

Oggi ho preparato il pollock in umido con cipolle, carote e concentrato di pomodoro. Questo è un altro semplice piatto di pollock per la mia scorta! Pollock ha una serie di vantaggi, per cui è un ospite frequente sulla nostra tavola. Mi piace questo pesce perché ha le ossa piccole e la polpa bianca e gradevole, non ha un odore forte e ha anche un prezzo molto ragionevole. Usando questa ricetta, ho subito preparato un pranzo pronto: pesce in salsa di verdure. Puoi anche mangiarlo così. Ma per chi è a casa ho aggiunto un contorno di patate lesse. Grazie per la ricetta!