Pollock in panna acida - 16 ricette di cucina

Se hai intenzione di cucinare il pollock in panna acida, scegli una ricetta adatta con foto e descrizioni dettagliate. Dopotutto, puoi farlo in una dozzina di modi diversi: friggere, stufare, cuocere al forno o in una pentola a cottura lenta, cuocere a vapore fino a cottura.

Pollock in panna acida

La carne tenera e morbida del pollock è ideale per preparare succulenti secondi piatti e antipasti caldi. Risulta particolarmente gustoso con l'aggiunta di panna acida. Non è un caso che queste siano le ricette più apprezzate in Russia. Preparano il pesce per diverse occasioni utilizzando diversi set di prodotti, iniziando dai più semplici (cipolle, carote, patate) per finire con quelli meno familiari come il sedano, i broccoli o la zucca.

Il modo più semplice per preparare il piatto è stufarlo in una padella o in una casseruola sul fuoco. Di norma, il pollock non ha nemmeno bisogno di essere fritto in anticipo. Per prima cosa, le cipolle e le carote grattugiate vengono fritte nell'olio. Quindi vengono aggiunti pezzi di pesce. Per qualche tempo tutto cuoce a fuoco lento fino a metà cottura. Ed è ripieno di panna acida, che può essere diluita con acqua o brodo cotto con verdure, funghi o pesce. Per quanto riguarda le spezie è sufficiente il solo sale. Può essere servito da solo o con un contorno come il purè di patate.

Un'opzione più complessa è cuocere il pollock in panna acida nel forno. Anche se è difficile non tanto per le abilità culinarie richieste per cucinare, ma nell'utilizzo dell'attrezzatura (forno).

Devi anche prima friggere le verdure e tagliare a pezzi il pesce. L'ulteriore cottura dipende dalla ricetta specifica. Puoi mettere le verdure su una teglia, pescarci sopra e cuocere per un po'. Quindi versare la salsa di panna acida. Puoi friggere un po 'il pollock in una padella, metterlo in una ciotola e versare la salsa senza verdure. Puoi mettere pezzi di pesce grattugiato con sale su una teglia e ricoprirli con panna acida. Puoi anche preparare una casseruola di pesce con ingredienti diversi.

Il pollock viene solitamente servito caldo con panna acida. Tuttavia, anche da freddo, questo piatto rimane gustoso e si adatta perfettamente come antipasto sulla tavola delle feste.

A proposito, se usi il pollock congelato per cucinare, inizia a scongelarlo in anticipo. Per fare ciò, trasferiscilo dal congelatore al ripiano inferiore del frigorifero e tienilo lì per una notte o più. La cosa principale è che il pesce viene scongelato. Se lo fai a temperatura ambiente, il suo gusto sarà notevolmente ridotto.

Quando si taglia il pesce, rimuovere prima la coda e le pinne.