Pollock in umido con carote e cipolle in panna acida

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare il pollock in umido con carote e cipolle in panna acida? Preparare tutti gli ingredienti. Lavare e sbucciare le carote. Togliere la buccia alle cipolle, lavarle e asciugarle.

2. PASSO 2

   

   Sciacquate bene il pollock, eliminate eventuali interiora rimanenti se lo fate tagliare. In caso contrario, sventralo. Tagliare la coda e le pinne con le forbici. Dividere in porzioni. Mettetela in un piatto, aggiungete sale e pepe e lasciate riposare.

3. PASSO 3

   

   Nel frattempo tritare finemente la cipolla e grattugiare le carote su una grattugia grossa.

4. PASSO 4

   

   Scaldate l'olio in una padella e fate soffriggere un po' la cipolla. Aggiungere le carote e cuocere a fuoco lento il tutto per 3 minuti. Se vuoi ottenere un gusto più delicato, non friggere il tutto finché non si “abbronza”, basta cuocere a fuoco lento (cuocere a fuoco lento) le verdure.

5. PASSO 5

   

   Togliere la padella dal fuoco, cospargere un sottile strato di farina e incorporarla immediatamente alla massa risultante con una spatola di legno in modo che non ci siano grumi. Aggiungere l'acqua e mescolare leggermente fino a quando la salsa sarà liscia. Aggiungere l'acqua a occhio, quanto basta per coprire leggermente le verdure.

6. PASSO 6

   

   Metti la padella sul fuoco, porta ad ebollizione e aggiungi la panna acida. Mescola di nuovo tutto. Otterrai una deliziosa panna acida e salsa di verdure. Condirlo con sale ed eventuali spezie.

7. PASSO 7

   

   Metti i pezzi di pollock in questa salsa, immergendoli ciascuno. Versare la stessa salsa sul pesce. Se pensi che non ci sia abbastanza salsa, aggiungi altra panna acida o versa un po 'd'acqua (a tuo gusto). Non dimenticate di aggiustare di sale la salsa, assaggiate e aggiustate di sale se necessario. Coprite con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco basso fino a cottura ultimata. Questo è tutto: un delizioso pranzo è pronto!

Commenti sulla ricetta

Eleno4ka

15.09.2023

4.5

Amo moltissimo il pesce, quindi per pranzo ho deciso di cucinare il pollock in umido con carote e cipolle in panna acida. Ottima ricetta! Semplice, veloce, conveniente e il risultato è un piatto delizioso e molto salutare. Pesce succoso in salsa delicata di panna acida. Grazie per la ricetta, Naniki!

Marika

15.09.2023

4.8

Oggi lo cucinerò così e avrò il purè di patate come contorno, penso che sarà molto gustoso)))

Ospite

15.09.2023

5

E davvero gustoso e semplicissimo!!! Elena, grazie per la ricetta!!! Altrimenti nel mio CC c'era una sola opzione, questa

sushinia4ok

15.09.2023

4.7

Grazie, Elena! Non mi piace davvero il pesce, ma capisco che ho davvero bisogno di mangiare frutti di mare)) E questa ricetta è davvero semplice e, soprattutto, DELIZIOSA!!! Grazie!

Daria

15.09.2023

5

Incredibilmente delizioso! Grazie!

Tatiana

15.09.2023

4.7

Questo è uno dei miei piatti di pesce preferiti!! Solo che ho sofferto durante la cottura in forno: si scopre che sul fornello tutto va benissimo. Ecco il risultato....... GRAZIE!!!

Bello

15.09.2023

4.5

grazie per la ricetta