Goberge mijotée avec carottes et oignons à la crème sure

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire de la goberge mijotée avec des carottes et des oignons à la crème sure ? Préparez tous les ingrédients. Lavez et épluchez les carottes. Retirez la peau des oignons, lavez-les et séchez-les.

2. ÉTAPE 2

   

   Rincez bien la goberge, retirez les entrailles restantes si vous la faites découper. Sinon, videz-le. Coupez la queue et les nageoires avec des ciseaux. Divisez en portions. Placer dans une assiette, saler et poivrer et laisser reposer.

3. ÉTAPE 3

   

   Pendant ce temps, hachez finement l'oignon et râpez les carottes sur une râpe grossière.

4. ÉTAPE 4

   

   Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir un peu l'oignon. Ajoutez les carottes et laissez mijoter le tout pendant 3 minutes. Si vous souhaitez obtenir un goût plus délicat, ne faites pas frire le tout jusqu'à ce qu'il « bronze », laissez simplement mijoter (mijoter) légèrement les légumes.

5. ÉTAPE 5

   

   Retirez la casserole du feu, saupoudrez d'une fine couche de farine et incorporez-la immédiatement à la masse obtenue avec une spatule en bois afin qu'il n'y ait pas de grumeaux. Ajouter de l'eau et remuer légèrement jusqu'à ce que la sauce soit lisse. Ajoutez de l'eau à l'oeil, juste assez pour recouvrir légèrement les légumes.

6. ÉTAPE 6

   

   Placez la poêle sur le feu, portez à ébullition et ajoutez la crème sure. Mélangez à nouveau le tout. Vous obtiendrez une délicieuse sauce à la crème sure et aux légumes. Assaisonnez-le avec du sel et des épices.

7. ÉTAPE 7

   

   Déposer les morceaux de goberge dans cette sauce en les immergeant chacun. Versez la même sauce sur le poisson. Si vous pensez qu'il n'y a pas assez de sauce, ajoutez plus de crème sure ou versez un peu d'eau (à votre goût). N'oubliez pas d'ajuster la sauce en sel, de goûter et de saler si nécessaire. Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter à feu doux jusqu'à cuisson complète. C'est tout, un délicieux déjeuner est prêt !

Commentaires sur la recette

Eleno4ka

15.09.2023

4.5

J'aime beaucoup le poisson, alors pour le déjeuner, j'ai décidé de cuisiner de la goberge mijotée avec des carottes et des oignons à la crème sure. Super recette! Simple, rapide, abordable et le résultat est un plat délicieux et très sain. Poisson juteux dans une délicate sauce à la crème sure. Merci pour la recette, Naniki !

Marika

15.09.2023

4.8

Aujourd'hui, je vais le cuisiner comme ça, et j'aurai de la purée de pommes de terre en accompagnement, je pense que ce sera très savoureux)))

Invité

15.09.2023

5

Et vraiment savoureux et très simple !!! Elena, merci pour la recette !!! Sinon, dans mon CC il n'y avait qu'une seule option, celle-là

sushnia4ok

15.09.2023

4.7

Merci, Hélène ! Je n'aime vraiment pas le poisson, mais je comprends que j'ai vraiment besoin de manger des fruits de mer)) Et cette recette est vraiment simple et surtout DÉLICIEUSE !!! Merci!

Daria

15.09.2023

5

Incroyablement délicieux ! Merci!

Tatiana

15.09.2023

4.7

C'est l'un de mes plats de poisson préférés !! Seulement, j'ai souffert en cuisinant au four : il s'avère que tout se passe bien sur la cuisinière. Voici le résultat....... MERCI !!!

Beau

15.09.2023

4.5

merci pour la recette