Pollock panna acida carote cipolla al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare il pollock in panna acida con cipolle e carote al forno? Preparare tutti i prodotti secondo l'elenco. Scegli carote grandi, di colore arancione brillante e dolci, poiché giocheranno un ruolo importante in questo piatto. Lavatela bene sotto l'acqua corrente con una spazzola. Se necessario, scongelare il pesce spostandolo preventivamente dal congelatore al ripiano inferiore del frigorifero. Leggi le complessità dello scongelamento in un articolo separato sotto i passaggi. La panna acida può avere qualsiasi contenuto di grassi.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare le cipolle e sciacquarle con acqua fredda. Tagliare a semianelli o quarti sottili.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare le carote e tagliarle a listarelle.

4. PASSO 4

   

   In una padella, scaldare l'olio vegetale raffinato che non teme il trattamento termico. Imparerai tutte le sottigliezze della scelta di una padella e di olio per friggere da articoli su questi argomenti. Ci sono collegamenti ad essi alla fine di questa ricetta. Aggiungere le cipolle e le carote e friggerle a fuoco basso fino a renderle morbide. Assicurati di mescolare le verdure in modo che non brucino.

5. PASSO 5

   

   Lavare il pollock, tagliare le pinne e la coda, tagliare la pancia e sventrarlo. Rimuovere con attenzione la pellicola nera al centro della pancia, poiché è amara. Sciacquare nuovamente il pesce, asciugarlo con carta assorbente e tagliarlo in porzioni. Salare e pepare a piacere. Se lo si desidera, aggiungere spezie adatte al pesce. Se contengono già sale, tenete conto di questo quando salate il pesce per non salare troppo.

6. PASSO 6

   

   In un piccolo contenitore, mescolare la panna acida e i chicchi di senape. Versare un paio di cucchiai di acqua bollita o panna. Aggiungere sale e pepe a piacere e mescolare bene. La salsa è pronta.

7. PASSO 7

   

   Ungere leggermente la teglia con olio vegetale raffinato, oliva o girasole. Disporre le fette di pesce una accanto all'altra.

8. PASSO 8

   

   Metti le verdure fritte sopra il pollock.

9. PASSO 9

   

   Versare il ripieno di panna acida sullo strato di verdure e distribuirlo su tutta la superficie. Cuocere il pesce in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 30-40 minuti. Tieni presente che ogni forno cuoce in modo diverso, quindi il tempo di cottura potrebbe differire dal tempo specificato. Maggiori informazioni su come funzionano i forni alla fine di questa ricetta.

10. PASSO 10

    

    Servire il pollock finito con cipolle, carote e panna acida caldo. Prima di servire, cospargere con erbe aromatiche (prezzemolo o aneto). Qui le verdure possono sostituire un contorno, ma se vuoi un pranzo o una cena più sazianti, prepara purè di patate, riso o pasta. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Anna

09.08.2023

4.6

Penso che sarà molto gustoso. Grazie per la deliziosa ricetta Anche il pollock con carote e cipolle in concentrato di pomodoro al forno è un'opzione gustosa.

Natalia M

09.08.2023

4.8

Avevo il pollock nel congelatore e volevo cucinarlo in un modo che fosse gustoso e sano. Ho trovato una ricetta sul sito per pollock, panna acida, carote, cipolle al forno. La cottura al forno è sempre più sana). Ho tagliato il pesce in porzioni, ho tolto le teste e ho ripulito la patina nera nella pancia. Condito con misto di pesce. Le carote per guarnire sono state tagliate a cubetti in modo che mantenessero la loro forma e fritte con le cipolle. Condire il tutto con salsa di panna acida. Pensavo che si sarebbe sfaldato una volta cotto, ma no, quasi tutta la panna acida è stata assorbita dal pesce, il che lo ha reso più tenero e saporito. Parte della panna acida è stata mescolata con succo di pesce e si è rivelata una buona salsa in cui puoi intingere il pane). Ho cotto il pollock per 40 minuti a 200°. Durante questo periodo, il pesce ha avuto il tempo di cuocere, ma non si è seccato. Il rivestimento vegetale impedisce inoltre la disidratazione. Si è rivelato delizioso, succoso e aromatico!

Anastasia Gerasimova

09.08.2023

4.6

Si è rivelato un piatto sorprendentemente gustoso, solo che l'ho preparato in una pentola a cottura lenta e invece della panna acida (non ce n'era), l'ho diluito con la maionese.